Szabó Emese
Játék a hővel – Hogyan takarékoskodhatunk a konyhában?
Így szoktuk, így tanultuk az édesanyánktól, a nagymamánk is így csinálta – ezeket az elveket az energiatakarékosság jegyében néha föl kell adni. Régen például az volt jellemző, hogy a sütőt mindenhez előmelegítették, de erre sok esetben semmi szükség. Például a rakott krumplit nyugodtan be lehet tenni az éppen melegedő konyhagépbe, és ugyanez a helyzet olyankor, […]
Démonoktól és vámpíroktól dr. Google-ig
Gyakran okoljuk az internetet a hiedelmek, téves információk terjedéséért, ráadásul valós alappal: a világhálón minden elfér, függetlenül attól, igaz-e vagy sem. Ha kíváncsiságtól fűtve kezdünk el keresgélni, nyomozni konkrét betegségek – vagy akár a legegyszerűbb tünetek lehetséges okai – után, könnyen útvesztőbe tévedhetünk. Sarkított példa, de ha valaki beírja a keresőbe, hogy fáj a kisujja, […]
Hogyan együnk okosan? – Karácsonyi kalóriák
Bár az ünnepek alatt mindenki jobban elengedi magát, túlzásokba esni év végén sem jó. Mert ha így teszünk, annak csak a gyomrunk és a kedélyállapotunk látja kárát. Persze akinek nincs egészségügyi problémája, annak a zsírosabb, nehezebb ételek komolyabb gondot nem okoznak, de örömtelinek a múló panaszok sem nevezhetők. Az ilyen jellegű problémák megelőzését már az […]
Gyenge védekezés? – Nagyító alatt az immunrendszer
Ha centire pontosan nem is, de tudjuk, hol található a szívünk, a tüdőnk, tisztában vagyunk azzal is, hogy két vesénk van, valahol hátul, deréktájt. De hogy hol van az immunrendszerünk, az valahogy ködbe vész, nem véletlenül: munkájában számtalan szervünk részt vesz, működése nagyon összetett. Elég belegondolni abba, hogy molekulák és sejtek milliói dolgoznak azért – […]
Jóból is megárt a sok – Mit tudnak a dúsított élelmiszerek?
Az élelmiszerek dúsítása nem e századi találmány, ilyen termékek már régóta megtalálhatók a konyhákban, nézzünk csak körül. Mert ugyan nem ételnek tekintjük, de a sóban nagy eséllyel van jód – már az 1900-as évek elején adtak hozzá ebből a mikroelemből több országban –, ráadásul okkal. A jódot megfelelő mennyiségben nem igazán lehet bevinni pusztán táplálkozással, […]
Ne fáradjunk bele – a fáradtságba
Van az a fáradtság, amikor az ember túl sokat dolgozik, amikor vég nélkülinek érzi a karácsonyi készülődést, és van az a típusú, ami már ennél többről szól, aminél már gyanakodnunk kell, hogy valami nincs rendben a szervezetünkkel. A helyzetet nehezíti, hogy laikusként a normális fáradtságot sem feltétlenül tudjuk elválasztani attól, ami már kóros, rosszabb esetben […]
