A zöldségek az egészséges táplálkozás alappillérei: rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, miközben alacsony a kalória- és zsírtartalmuk. Rendszeres fogyasztásuk csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint egyes daganatok kockázatát, és segít az egészséges testsúly fenntartásában.
Unalmas és bonyolult lenne a zöldség?
Ennek ellenére nagyon sokan elégtelen mennyiséget esznek belőlük, vagy egyáltalán nem. Ennek nem feltétlenül az az oka, hogy nem akarnak egészségesen enni – sokkal inkább az, hogy
a zöldségeket bonyolultnak, időigényesnek vagy egyszerűen unalmasnak gondolják.
Szakértők szerint a leggyakoribb akadály a megszokás hiánya. Sokan nem ilyen ételeken nőttek fel, nem tudják, hogyan lehetne őket ízletesen elkészíteni, vagy úgy érzik, nem illeszkednek a mindennapi étkezésükbe.
Kapcsolódó: Kvíz: Biztos, hogy jól ismered a gyümölcsöket és zöldségeket?
Ehhez jön még az időhiány, az előkészítéssel járó munka, valamint az a külső-belső nyomás, hogy „tökéletesen” kellene étkezni. Emiatt inkább lemondanak a zöldségről, és helyette a jól ismert, valamint megszokott köreteket választják.
Pedig a zöldségfogyasztás nem egyenlő a nyers salátával és a párolt brokkolival. Több olyan étel van, amit amúgy megeszünk, csak rosszul, ezért nem is gondolunk rá zöldségforrásként. Sokat segíthet, ha nem büntetésként gondolunk a zöldségekre, hanem változatos, finom és nem mellesleg egészséges ételként.
5 zöldség, amivel színesíthetjük az étkezést
Az alábbi zöldségek nagyon jó példák arra, hogy lehet feldobni egy ebédet valami különleges ízzel. Vagy épp egy jól ismerttel, csak másképp.
Lapozd fel a galériát a zöldségekért!
Hogyan együnk több zöldséget stressz nélkül?
A szakértők szerint a kulcs a kis lépésekben rejlik. Először érdemes megnézni, mennyit eszünk most, majd reális célokat kitűzni. Nem kell egyik napról a másikra mindent megváltoztatni.
Segíthet, ha: előkészített vagy fagyasztott zöldségeket használunk, zöldségeket adunk azokhoz az ételekhez, amiket már szeretünk, nem kötelező elemként, hanem az étel fontos részeként tekintünk rájuk.
Kapcsolódó: Megvan a világ legegészségesebb zöldsége – és nem a brokkoli az
Kiemelt kép, a galéria képei: Canva
