- Végre kezdődik a friss gyümölcsök, zöldségek időszaka.
- Vajon tényleg jól ismerjük azt, amit elültetünk, illetve, amit nap mint nap fogyasztunk?
- Teszteld tudásodat lenti kvízünk segítségével, melyben egy-egy becsapósabb kérdéssel is találkozhatsz.
A tavasz – és lassacskán a nyár – beköszöntével a természet újra teljes pompájában játszik. A kiskertek növényei életre keltek, és a piacokon sem kell sokáig keresgélni a friss gyümölcsöket és zöldségeket. Ebben az időszakban végre pedig a hobbikertészek is kiélhetik magukat, legyen szó néhány cserépről, ládáról az erkélyen, vagy egy komolyabb konyhakerti projektről az udvaron. De vajon mennyire ismerjük azt, amit elültetünk, vagy amit a boltokban, piacokon vásárolunk?
A botanika világa nem sajnálja tőlünk a meglepetéseket és a furcsa történelmi tényeket – még az olyan alapvető növények esetében sem, amelyek rendszeresen felhasználásra kerülnek a mindennapi gasztronómiában.
Tudtad például, hogy egyes népszerű alapanyagok a téli fagyban is megteremnek?
És hogy tudományos értelemben nem minden zöldség számít zöldségnek, illetve nem feltétlenül lehet gyümölcs valami csak azért, mert édes? Nem beszélve arról, hogy nem minden termés valódi, hiszen kertjeink sok esetben áltermésekkel vannak tele.
Az egyik leggyakoribb vita tárgya, hogy a paradicsom, a lecsó egyik nélkülözhetetlen alapanyaga gyümölcs-e vagy zöldség, hiszen bár nem édes, mégis magvak vannak benne, és a növény virágából fejlődik ki, akárcsak a gyümölcsfélék.
Bár mindez elsőre lényegtelen információnak tűnhet, a valóságban ugyanakkor sokat segíthet, ha tisztában vagyunk a növénytani tényekkel. Például a már említett áltermések esetén, amelyek nem a magházból, hanem a virág más részeiből fejlődnek ki, és amelyek épp emiatt más szerkezettel büszkélkednek.
Kapcsolódó: Saját paradicsomtermésre vágysz? 5 tuti tipp, hogy sikeres legyen a palántázás
Kivétel – nedvességtartalom, héjvastagság és érettségi állapot függvényében – persze mindig akad, de botanikai szempontból az áltermések gyakran tartósabbak, és hosszabb ideig is eltarthatók hűvös helyeken – akárcsak az alma.
Biztos, hogy jól ismered a gyümölcsöket és zöldségeket?
Mennyire vagy otthon a gyümölcsök és zöldségek titkos világában? Akár kezdő, akár rutinos növényimádó, esetleg gasztroguru vagy, tedd próbára tudásodat kertészkedésre hangoló kvízünk segítségével, melyben nem minden zöldség és gyümölcs olyan, mint amilyennek elsőre látszik.
Rajta!
Kvíz: Jól ismered a zöldségeket, gyümölcsöket?
Vigyázat, lesznek becsapós kérdések is!
Kapcsolódó: Ha ezt a (látszatra bájos) növényt látod a kertben, azonnal távolítsd el!
Kiemelt kép: Getty Images
Tesztfotó: Tom Paolini/Unsplash
