Gasztró
Kerti parti
Grillen sült kenyérlángos fokhagymás tejföllel, salsával Hozzávalók 16 kis darabhoz: A tésztához: 35 dkg liszt + a nyújtáshoz 1 teáskanál só 5 g szárított élesztő 1 dl natúr joghurt 2 evőkanál olívaolaj A kenéshez: 1 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyem 2 dl tejföl A feltéthez: 20 dkg koktélparadicsom 15 dkg kígyóuborka 1 fej lila hagyma […]
Dragomán György: Tépett kacsás muszaka
Egyszer egy szép késő nyári napon úgy esett, hogy megtaláltam az utolsó adag konfitált kacsacombot a mélyhűtőben, és pont maradt előző napról egy kis ájult imám (aki még nem tudná: török töltött sült padlizsán, írtam már róla egyszer itt), és a kettőből olyan szép vacsora kerekedett, hogy megtanultam, a kacsacomb remekül illik a padlizsánhoz. Ekkor […]
