Tobai Róbert
Sertéstarja fokhagymás burgonyával és zöldbabbal sütve
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sertéstarja | só, bors | 1 kávéskanál szárított majoránna | 60 dkg burgonya | 30 dkg zöldbab (ceruzabab, mirelit) | 3 fej fokhagyma | olaj 1. A tarjából szeleteket vágunk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk majoránnával. Magas falú tepsibe tesszük. 2. A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a […]
Tavaszias főétel az ünnepi asztalra – Kacsamell mézes mandarinnal és zöldborsópürével
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg zöldborsó | só | 1 teáskanál cukor | 10 dkg burgonya | 80 dkg pecsenyekacsamell | olaj | 80 dkg mandarin | 3 evőkanál méz | 5 dkg vaj | 1 csokor petrezselyem 1. A zöldborsót sós, cukros vízben megfőzzük a megpucolt, apróra vágott burgonyával. Leöntjük róla a vizet, és […]
Citromos-fokhagymás sertéskaraj vajas kelbimbóval
Hozzávalók 4 személyre: 1 kávéskanál kurkuma | fél teáskanál őrölt bors | 1 teáskanál só | 1 csokor petrezselyem | 80 dkg filézett sertéskaraj | olaj | 3 gerezd fokhagyma | 2 (kezeletlen) citrom, felkarikázva A körethez: 50 dkg kelbimbó | 10 dkg vaj | 2 fej édes hagyma (helyettesíthető vöröshagymával) | 1 csokor petrezselyem […]
