Zöld tea, szűztea, oolong – ezek a teák évtizedek óta ott vannak szinte minden diétában, mint szelíd, de hatékony anyagcsere-pörgetők. Tele vannak antioxidánsokkal, támogatják az emésztést, miközben a teáscsészékbe csempésznek némi keleti bölcsességet is. Van viszont egy tea, ami kevesebb rivaldafényt kap, pedig lenyűgözően sokoldalú, és az alapjául szolgáló növényt ma már itthon is minden sarkon kapni.
Ez a tea nemcsak támogatja a zsírégetést, de gyulladáscsökkentő, immunerősítő, sőt még a szív- és érrendszert védő hatással is bír. Íze markáns, csípős, melengető, és ha egyszer rákapunk, nem csak nátha idején jut majd eszünkbe. A gyömbérteáról van szó.
Mi fán terem a gyömbér?
Nem fán, hanem a föld alatt nő: ha darabkáit földbe vetik, körülbelül 8-10 hónap alatt szökken szárba és növeszt méretes gyöktörzset ez a különleges növény.
A gyömbér Délkelet-Ázsiából származik, és több ezer éve része a hagyományos orvoslásnak – főleg Indiában, Kínában és a Közel-Keleten alkalmazzák gyakorlatilag minden nyavalyára. A növény gyökértörzse – ez az, amit köznyelvben gyömbérnek ismerünk – valódi szuperélelmiszer, hiszen több mint 100 bioaktív vegyületet tartalmaz. A legismertebb közülük a gingerol, amely egyszerre felelős a gyömbér csípős ízéért és jelentős egészségügyi hatásaiért.
Mire jó a gyömbértea?
A gyömbér a gasztronómiában is különösen értékes, mert csípős, citrusos íze kiemeli az édes, a sós és savanyú ízjegyeket is, ezért használják előszeretettel ázsiai levesekben, currykben, süteményekben és italokban egyaránt.
1. Anyagcsere-serkentés
A gyömbér termogén hatású, azaz enyhén megemeli a testhőmérsékletet, ezzel serkentve a kalóriaégetést. Kutatások szerint rendszeres fogyasztása segíthet a testsúlycsökkentésben, különösen, ha egészséges étrenddel és mozgással társul.
2. Emésztésserkentés
A gyömbértea enyhíti a puffadást, csillapítja a hányingert és gyorsítja a gyomor kiürülését is: ha egyfajta aperitivként fogyasztjuk, kevésbé terheljük túl magunkat egy nagyobb étkezéssel. Kismamák is bátran – de természetesen orvosukkal előbb egyeztetve – használhatják reggeli rosszulléteik enyhítésére.
3. Szív- és érrendszer támogatása
A gyömbér segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint bizonyítottan serkenti a vérkeringést. Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy gyulladáscsökkentő hatása révén hozzájárulhat az érfalak egészségének megőrzéséhez.
A gyömbér tele van értékes hatóanyagokkal (Fotó: Getty Images)
4. Immunerősítés
Mivel a gyömbér tele van antioxidánsokkal, rendszeres fogyasztása támogatja az immunrendszert, különösen a náthás, megfázásos időszakban. A csípős, melegítő hatás pedig „belülről” fűt fel a hideg napokon.
5. Görcsök, izomfájdalom csökkentése
A gyömbér természetes fájdalomcsillapítóként is működhet – egyes kutatások szerint hatásos a menstruációs fájdalmak enyhítésében, sőt az intenzív edzés utáni izomláz csökkentésében is.
Kinek nem való?
A gyömbértea alapvetően biztonságos, de bizonyos helyzetekben érdemes óvatosnak lenni, mielőtt literszám kezdenénk inni. Ahogy mindig, ez most is azt jelenti, hogy valóban hatékony szerről van szó. Szerencsére csak néhány kockázati csoport van.
A vérhígítót szedőknek érdemes a gyömbértea fogyasztása előtt orvossal konzultálni, mivel a gyömbér enyhe vérhígító hatással bírhat. Terhesség alatt kis mennyiségben biztonságos, de mindenképp orvosi jóváhagyással javasolt csak fogyasztani. És legyenek résen az érzékeny gyomrúak is, mert nagy mennyiségben, különösen éhgyomorra irritálhatja a gyomrot, és olykor a refluxos tüneteket is erősítheti.
És most itt az ideje, hogy az elkészítését is megmutassuk!
Házi gyömbértea
Hozzávalók 1 adaghoz
- 3-4 cm friss gyömbérgyökér
- 3 dl víz
- 1 evőkanál méz (opcionális)
- 1 evőkanál friss citromlé vagy citromkarika (opcionális)
Elkészítés:
- A gyömbért hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy reszeld le. Tedd egy kis lábasba, öntsd fel vízzel, és forrald fel.
- Ha felforrt, vedd lejjebb a lángot, és főzd 10 percig.
- Szűrd le, ízesítsd mézzel és citrommal ízlés szerint.
Tipp: Ha erősebb teát szeretnél, hagyd állni még 5-10 percet a tűzről levéve, lefedve.
Kapcsolódó: És azt tudtad, hogy a gyömbér szobanövényként is csodás?
Kiemelt kép: Getty Images
