- Nemcsak az számít, hány kávét iszol, a készítés módja is befolyásolhatja a hatást.
- A délelőtti kávé kedvezőbb lehet a szív számára, mint az esti.
- Megmutatjuk, mennyi kávé fér bele egy napba, mikor érdemes inni, és kiknek kell óvatosabbnak lenniük.
A reggeli kávé sokak számára (jelen!) szinte szent rituálé, de gyakran felmerül a kérdés: vajon hol van az a pont, amikor az élénkítő ital már többet árt, mint használ? Az elmúlt évek kutatásai egyre árnyaltabb képet rajzolnak fel és ma már nem az a fő kérdés, hogy egészséges-e a kávé, hanem az, hogy mennyit és hogyan fogyasztunk belőle.
A kávé megítélése sokat változott
Hosszú ideig úgy tartották, hogy a kávé káros a szívre, mert átmenetileg megemeli a vérnyomást és felgyorsítja a pulzust. Azóta azonban több százezer ember adatait elemző kutatások jelentek meg, amelyek szerint a rendszeres, mérsékelt kávéfogyasztás a legtöbb egészséges felnőttnél nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, sőt bizonyos esetekben még csökkentheti is azt.
A kávé ugyanis nemcsak koffeint tartalmaz. Több mint ezer különböző vegyület található benne, köztük antioxidánsok és gyulladáscsökkentő hatású polifenolok is, amelyek kedvezően hathatnak az erekre és az anyagcserére.
Hol van az egészséges határ?
A jelenlegi tudományos eredmények alapján a legtöbb egészséges felnőtt számára napi 2–4 csésze kávé számít kedvezőnek. Ez nagyjából 200–400 milligramm koffeint jelent, attól függően, milyen erős a kávé.
Számos nagyszabású vizsgálat szerint ebben a tartományban figyelték meg a legalacsonyabb szív- és érrendszeri kockázatot. Egyes kutatásokban a napi három csésze körüli fogyasztás mellett ritkábban fordult elő:
- a szívkoszorúér-betegség,
- a stroke,
- a szívelégtelenség,
- valamint az idő előtti halálozás.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy minél több kávét iszunk, annál jobb. A kedvező hatás egy bizonyos mennyiség fölött már nem fokozódik.
Nem minden csésze egyforma
A koffeintartalom jelentősen eltérhet. Egy presszókávé általában 60–80 milligramm koffeint tartalmaz, míg egy nagy adag filterkávé akár 120–150 milligrammot is. Az energiaitalokkal, fekete teával, kólával vagy egyes étrend-kiegészítőkkel együtt könnyen átléphető a napi ajánlott koffeinmennyiség. Ezért nem a csészék számát, hanem a teljes napi koffeinbevitelt érdemes figyelni.
Mennyi kávét ihatunk egy nap? (Forrás: Getty Images)
A készítés módja sem mindegy
Azt már kevesebben tudják, hogy nemcsak a mennyiség, hanem a készítés módja is számít. A szűretlen kávék – például a török kávé vagy a francia dugattyús kávéfőzővel készített változat – több diterpént artalmaznak. Ezek az anyagok nagyobb mennyiségben emelhetik az LDL-, vagyis a rossz koleszterin szintjét.
Papírfilter használatakor ezek nagy része fennakad a szűrőn, ezért magas koleszterinszint esetén a filterkávé kedvezőbb választás lehet.
Mikor kell óvatosabbnak lenni?
Bár a legtöbb ember számára a mérsékelt kávéfogyasztás biztonságos, vannak helyzetek, amikor érdemes visszafogni.
Ilyen lehet például:
- a kezeletlen magas vérnyomás,
- bizonyos szívritmuszavarok,
- a várandósság,
- egyes szorongásos betegségek,
- vagy ha valaki különösen érzékeny a koffeinre.
Ha a kávé fogyasztása után rendszeresen szívdobogásérzés, mellkasi panasz, remegés vagy erős nyugtalanság jelentkezik, érdemes orvossal egyeztetni.
A szívnek nem csak a koffein számít
Sokan a feketekávét okolják, miközben a probléma valójában a hozzáadott cukorral, tejszínnel, ízesített szirupokkal és tejszínhabbal kezdődik. Egy nagy cukros kávéital akár 300–500 kalóriát és több evőkanálnyi cukrot is tartalmazhat. Hosszú távon ezek sokkal nagyobb terhet jelenthetnek a szív- és érrendszer számára, mint maga a kávé.
A legegészségesebb választás továbbra is a cukor nélküli feketekávé vagy a kevés tejjel készített változat.
A reggeli időzítésnek is lehet szerepe
Az utóbbi években a kutatók azt is vizsgálják, nemcsak az számít-e, mennyi kávét iszunk, hanem az is, mikor. Egy nagy amerikai megfigyeléses kutatás szerint azoknál, akik főként délelőtt fogyasztották el a napi kávéjukat, kedvezőbb volt a szív- és érrendszeri kimenetel, mint azoknál, akik egész nap, különösen este is rendszeresen ittak belőle.
Ennek egyik lehetséges oka, hogy a késő délutáni vagy esti koffein ronthatja az alvás minőségét, a rossz alvás pedig önmagában is növeli a szívbetegségek kockázatát.
Kapcsolódó: És a nappuccinót próbáltad már?
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!