Hetilap
Hulej Emese: Legyen ünnep
Körülnézett a konyhában. A kalács kel, a hús bepácolva, a sós rudak már a fémdobozban. Leereszkedett az asztal mellé, átolvasta a listát, kihúzott néhány tételt, és eltűnődött, nem felejtett-e el valamit. Levestészta, szószostál, abroszvasalás…? A feltámadt széltől ágak ütődtek az ablaknak, akkor vette észre, milyen későre jár. Holnap húsvétvasárnap. Szagos húsvét reggele, szavalta este Vince […]
Húsba vágó kérdések
Egyre többet hallunk arról, hogy a fenntarthatóság érdekében a húsfogyasztást érdemes visszafogni, de erre nemcsak a környezet, hanem egészségünk miatt is figyelnünk kell. A fittség megőrzését ugyanakkor nem a tisztán növényi eredetű, hanem a kiegyensúlyozott, vegyes étrend segíti – ami némi odafigyeléssel úgy is összeállítható, hogy a környezeti teher a lehető legkisebb legyen. – Visszafogni […]
Terítsünk meg az uzsonnához!
Chelsea zsemle Hozzávalók 9 zsemléhez: 375 g liszt 3 evőkanál cukor 2 teáskanál szárított gyorsélesztő 1 teáskanál só 240 ml zsíros tej, melegítve 60 g olvasztott vaj a töltelékhez 3 evőkanál cukor 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 3 evőkanál olvasztott vaj 140 g fekete mazsola a mázhoz 50 g cukor 2 evőkanál nagyon forró víz A tésztához […]
Rizsporos intrikák – 8 ok, amiért imádjuk a kosztümös filmeket és sorozatokat
1. Történelem érdekesen Amikor belépünk az 1910–20-as évek Nagy-Britanniájába vagy az 1780-as évek frivol Párizsába, és eléri érzékeinket az akkori zene, a divat, az azóta letűnt beszédmód, a lakomák, az ártatlanság és a technika nélküli szocializálódás, azon nyomban eláraszt minket a jóleső nosztalgia. Egy jó kosztümös film olyan ügyesen idézi meg a kort, a helyet […]
Légy lágy, mint a gyémánt (ha lány vagy, és pasit akarsz)
Mindenki ismeri az össznépi találgatóst. Mikor az ember lánya gyereket vár, míg nem egyértelmű, ki bújik meg odabenn, rokonok-barátok megteszik tétjeiket: Szerintem neked fiad lesz. Szerintem meg lányod. A népi diagnosztizálás alapja maga a terhes has: vagy csúcsos, vagy inkább oldalra terjeszkedő, ennek alapján a kétévesek is meg tudják mondani, kivel áld meg majd a […]
Dragomán György: Életem sonkái
Sonkát főzök, vagyis nem főzöm, hanem sütöm, illetve párolom. Vaslábosban, fedő alatt, a sütőben, lassan és türelmesen, négy órát, száznegyvenöt fokon, úgy, hogy előtte egy napig kétszer váltott vízben áztattam, gondosan megtörölgettem, aztán bevagdostam a bőrét, megtűzdeltem jó sok szegfűszeggel, és két jó ujjnyi narancslét öntöttem alá a legnagyobb vaslábos aljára, és még egy fél […]
„Hallottam a robbanásokat, és azonnal tudtam, hogy megváltozott az életem” – Történetek Ukrajnából
Anastasia, Katerina, Zinaida és Galina, a négy Kijevben élő nő sorsa azelőtt sosem keresztezte egymást, és talán nem is fogja többé, egy tünékeny pillanatra mégis összefutott azon a februári reggelen, amikor megtudták, hogy hazájukban kitört a háború, és legjobb tudásuk szerint kell dönteniük arról, mihez kezdjenek. Úton A szélvédőn át az autópályára látni: mindhárom sáv […]
A saját szív ügye
Brigi kedves, figyelmes ember, de érezni rajta, hogy rendkívül fegyelmezett és tudatos. Vezetőként dolgozik a közigazgatásban, huszonéves kora óta. Mesterápolói, szociálpolitikusi diplomája van, éppen kormányzás és vezetés mesterszakra jár, és tanít. Negyvenhét éves, tíz éves kisfiát nevelik informatikai biztonsági szakértő férjével. Felületes szemlélőként akár hihetjük is, hogy neki könnyű: tehetős gazdálkodócsaládból, nagy ambíciókkal érkezett Békéscsabáról […]