- Miért is annyira szuper a mediterrán étrend?
- És mit tud a „zöld” változat?
- Mutatjuk, a kutatók szerint miből érdemes minden egyes nap fogyasztani, ha csökkenteni szeretnénk az időskori kognitív hanyatlás kockázatát.
A mediterrán étrend régóta a táplálkozástudomány legjavának számít – szívvédő, gyulladáscsökkentő és hosszú életet támogató hatásai világszerte ismertek. A Harvard Egyetem nemrég ráadásul megállapította, hogy az étrend az agy öregedését is lassíthatja.
A tanulmány szerint bizonyos élelmiszerek – köztük egy népszerű ital és két növényi eredetű összetevő – potenciálisan neuroprotektív hatással bírnak, vagyis segíthetnek megóvni agyunkat az életkorral összefüggő sorvadástól.
Három étrend, három hatás
A kutatásban több mint 300 résztvevő vett részt, háromféle étrend szerint csoportosítva:
- az első csoport egy általános, de egészséges étrendet követett,
- a második hagyományos, kalóriaszegény mediterrán étrendet,
- a harmadik pedig a mediterrán étrend „zöld” változatát, ami a növényi eredetű fehérjéket részesíti előnyben, minimális mennyiségben tartalmaz baromfihúst, a vörös húsokat pedig szinte teljesen mellőzi.
Utóbbi továbbá abban különbözik a többitől, hogy kiemelten tartalmaz antioxidánsokban és polifenolokban gazdag összetevőket – többek között zöld teát, diót és mankai békalancsét, egy tápanyagdús, délkelet-ázsiai vízinövényt.
A dió és a zöld tea kombinációja aranyat ér (fotó: Unsplash/Sahand Babali, Tamara Harhai)
A résztvevők vérmintáiból a kutatók két fehérje, a Galectin-9 (Gal-9) és a Decorin (DCN) szintjét vizsgálták, amelyek korábbi kutatások szerint összefüggésben állnak az agyi öregedés mértékével. Az eredmények alapján kiderült: azoknál, akik rendszeresen fogyasztották a zöld-mediterrán étrend kulcselemeit, jelentősen alacsonyabb volt a két említett fehérje szintje.
Kapcsolódó: Ha erre a három dologra odafigyelünk étkezéskor, máris sokat tettünk a mentális egészségünkért
A vizsgálatot MRI-felvételek is alátámasztották: a harmadik csoport résztvevői valóban jobb eredményeket értek el az agy neurális hálózatainak feltérképezése során.
Miből mennyit fogyasszunk?
A mankai békalancse hazánkban még nem annyira elterjedt, bár por formájában itt-ott fellelhető a bioboltokban. A mediterrán diétáról köztudott, hogy akkor is sokat segíthet, ha csak néhány elemét építjük be az étrendünkbe – jelen esetben a diót és a zöld teát, amelyekért szerencsére tényleg nem kell messzire menni.
A dió nem pusztán egészséges olajos mag, hanem potenciálisan „alvásbarát” nassolnivaló is (amennyiben nincs dióallergiánk) – hogy mennyi mindent tud még ez az igazán értékes, vitaminokban gazdag termés, arról itt írtunk részletesen. És a zöld teát sem kell különösebben bemutatni, gyógyító tulajdonságaiért évszázadok óta méltatja az orvostudomány (csökkenti a koleszterinszintet, segít a magas vérnyomás kezelésében, megelőzi a szívbetegségeket, és még a fogszuvasodás elleni harcban is segítségünkre lehet).
A kutatók napi három-négy csésze zöld tea és körülbelül 28 gramm dió (ami nagyjából hét szem) fogyasztását javasolják.
E két összetevő kombinációja nagy szerepet játszhat a gyulladásos folyamatok mérséklésében és megelőzésében – magyarán a kognitív funkciók megőrzésében is hatalmas segítségünkre lehet. De ennyivel sajnos még nem érdemes megelégedni.
Az idősödés többféleképpen is befolyásolhatja agyunk egészségét, beleértve a csökkent véráramlást, a gyulladás fokozott kockázatát, valamint a tanuláshoz, memóriához köthető agyi területek zsugorodását. Mindezt elkerülvén a szakértők régóta hangsúlyozzák, hogy nemcsak az étrend, de a rendszeres testmozgás, az alvás, a stresszkezelés és a szellemileg aktív élet is számít, amennyiben csökkenteni szeretnénk az időskori kognitív hanyatlás kockázatát.
Kapcsolódó: Nincs késő belevágni! – Ezekkel a szokásokkal sokat tehetünk az agy egészségéért
Kiemelt kép: Getty Images
