- A kávé egészségügyi hatása az elkészítési mód függvényében is változik.
- A szűretlen kávék bizonyos vegyületei emelhetik az LDL-koleszterin szintjét.
- A túl sok koffein alvászavart és vérnyomás-emelkedést, a túlzott cukorfogyasztás pedig testsúlygyarapodást, vércukor-ingadozást és anyagcsere-problémákat okozhat.
Reggeli rituálé, délutáni energialöket vagy egyszerű élvezeti forrás – a kávézás évszázadok óta elterjedt szokás a világban. Hosszú története ellenére a szervezetre gyakorolt hatásáról sokáig élénk vita folyt a tudományos világban, ám az eredményeknek hála ma már tudjuk, hogy a kávé nem ördögtől való ital, hiszen nemcsak koffeint, hanem értékes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek kedvezően hathatnak az erekre és az anyagcserére – amennyiben mértéket tartunk.
3 kávétípus, amit érdemes kerülni
A kutatások szerint viszont nem elég, ha csupán mértékletességre törekszünk, és legalább ennyire fontos az is, milyen formában kerül az ital a csészénkbe – bizonyos típusok ugyanis többet árthatnak, mint használnak.
1. Szűretlen kávé: számíthat a filter hiánya
A török kávé, a French press és a kotyogós kávé kedvelői gazdagabb, intenzívebb ízélményre számíthatnak, csakhogy ezek az elkészítési módok a kávéban természetesen előforduló diterpénekből – például a cafestolból és a kahweolból –, is többet engednek a csészébe. A Science Alert beszámolója szerint az említett vegyületekről kiderült, hogy megemelhetik az LDL-, vagyis az úgynevezett „rossz” koleszterin szintjét, ami hosszú távon a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is növelheti.
(Forrás: Pexels/Aykido)
Kapcsolódó: Mennyi kávét ihatunk egy nap? Ennyi fér bele a szív egészsége szempontjából
Papírfilteres kávékészítés során a diterpének jelentős része fennakad a szűrőn, ezért a szakértők azt javasolják, hogy akinek magas az LDL-koleszterin-szintje, illetve elkerülné a későbbi kockázatokat, annak a papírszűrős elkészítési módot érdemes előnyben részesítenie.
2. Túl erős kávé: a koffein mennyisége a döntő
Az erősen pörkölt, dupla eszpresszós vagy nagy koffeintartalmú keverékek szintén komoly terhet rónak az idegrendszerre és a szívre. Túlzott fogyasztásuk nyugtalanságot, szapora szívverést, alvászavart, sőt, magas vérnyomást is okozhat. Az orvosi ajánlások szerint napi 400 mg koffein – nagyjából 3-4 eszpresszó – az a határ, amit nem érdemes túllépni – írja a Házipatika.
3. Ízesített kávé: óvatosan a cukorral!
Az ízesített kávé önmagában nem probléma. Egészségügyi kockázatokról viszont akkor beszélhetünk, ha napi szinten sziruppal, cukorral, tejszínhabbal és egyéb édes feltétekkel készítjük, amelyek sokszor több kalóriát tartalmaznak, mint egy szelet sütemény.
A WHO ajánlása szerint a szabad cukrok fogyasztását a napi energiabevitel tíz százaléka alatt érdemes tartani, ha elkerülnénk a túlsúly, az elhízás és az ezekkel összefüggő krónikus betegségek kialakulását.
Kapcsolódó: Nem kell minden cukrot kiiktatnunk az életünkből, hogy egészségesebbek legyünk, elég, ha a legveszélyesebb formáját mellőzzük!
Kiemelt kép: Pexels/Ceren Büşra SEVTEKİN
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!