étkezés
A nagy ételkörkép – Ezekért a falatokért rajongtunk az elmúlt évtizedekben
Amíg a gasztronómia rajongóit az tartja lázban, hogy milyen trendek veszik majd át az uralmat idén a konyhában, addig mi egy kis időutazásra hívunk benneteket. Azokat az ételeket mutatjuk be, amelyekkel az elmúlt csaknem ötven évben senki sem tudott betelni a világon.
Ellenünk forduló étkeink – Allergia vagy érzékenység?
Egyre több embertől hallani, hogy allergiás valamilyen élelmiszer-összetevőre, ezért nem fogyaszt bizonyos ételeket. De vajon mi a különbség a valódi ételallergia és a táplálék érzékenység között? Milyen vizsgálatokra, életmódi változtatásokra számíthatnak az érintettek?