- A mandarint hűvös, jól szellőző helyen, fűtőtestektől távol ajánlott tárolni.
- A gyümölcsöket tegyük egymás mellé egy lapos tálba, így kevésbé nyomódnak össze.
- Vásárláskor ép héjú, feszes tapintású gyümölcsöket válasszunk.
A mandarin nem őshonos gyümölcs nálunk, és az itteni körülmények sem ideálisak a termesztéséhez, így a hazai kínálat szinte teljes egészében importból származik. A Világbank külkereskedelmi adatbázisa szerint 2025-ben valamivel több mint 19 ezer tonna mandarin, klementin és rokon citrusféle érkezett Magyarországra. A legnagyobb mennyiséget Spanyolországból hozták be, amelyet Olaszország, Németország és Bulgária követett.
Kedvenc téli gyümölcsünk hosszú utat tesz meg tehát, mire a magyar boltok polcaira, onnan pedig a konyhapultra kerül, így közel sem mindegy, milyen körülmények között tároljuk otthon.
Így tárold a mandarint, hogy ne száradjon ki napok alatt
A mandarin az őszi-téli időszak elmaradhatatlan része. Fogyasztásával sokat nyerhetünk a légúti betegségekkel terhelt hónapokban, 100 grammjában akár 30 milligramm C-vitamin is lehet. De előnyök ide vagy oda, a hosszú út előbb vagy utóbb megbosszulja magát, és nem segít a helyzeten fűtési szezon és a száraz beltéri levegő sem, ami kedvez a citrusfélék száradásának.
A mandarin fogyasztásával sokat nyerhetünk az őszi-téli időszakban. (Forrás: Getty Images)
Kívülről még szép, de amikor megpucolod, a gerezdjei szárazak, holott pár napja vetted? Ha te is gyakran bosszankodsz emiatt, érdemes átgondolni, jó helyen van-e a gyümölcsös kosár. A mandarin frissessége számos tényezőtől függ – mutatunk 4 tippet, ami segíthet!
1. Az ideális hőmérséklet
A szakértők szerint a legjobb megoldás a hűvös, száraz, fűtőtestektől távoli, mérsékelt szobahőmérsékletű környezet. Ha a konyhában meleg van, keressünk helyet a lakás hűvösebb részén, például a kamrában, amennyiben jól szellőzik.
2. A mandarin külön tálban tovább maradhat friss
Külön figyeljünk arra is, hogy a gyümölcsök ne legyenek egymásra halmozva. Ha összenyomódnak és megrepednek, a sérült héj előbb penészesedhet, ami pikk-pakk átterjedhet a többi darabra is. Érdemes időnként átforgatni a készletet, és kiszanálni a sérült vagy romlásnak indult gyümölcsöket.
Kapcsolódó: Ez történik a testeddel, ha minden nap mandarint eszel
Fontos továbbá, hogy a mandarint ne tároljuk más gyümölcsökkel, mert egyes termések, például az alma, a körte, a banán vagy az avokádó érés közben etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsíthatja a citrusfélék romlási folyamatát.
3. Hűtsük vagy ne?
A mandarin tárolásával kapcsolatban többféle tanáccsal is találkozhatunk. A szakértők azonban egy dologban egyetértenek: a citrusfélék hűvös környezetben maradnak a legtovább frissek.
Az ideális hőmérséklet nagyjából 1 és 5 Celsius-fok között mozog, amit egy jól szellőző pince, kamra vagy akár a hűtőszekrény is biztosíthat.
Egy amerikai kísérletsorozat például arra jutott, hogy a narancsok, és általában a citrusfélék hűtött környezetben lassabban veszítenek nedvességtartalmukból. Mi a jobb megoldás? Nos, az arany középúttal aligha veszíthetünk. A frissen vásárolt mandarint tárolhatjuk hűvös, szellős helyen, de ha úgy látjuk, hogy lassabban fogy, vagy nagyobb készletet halmoztunk fel, a hűtőszekrény sem ördögtől való megoldás. Arra viszont figyeljünk, hogy a citrusfélék ne a hűtő leghidegebb részén kapjanak helyet, mert a túl alacsony hőmérséklet az íz és az állag rovására is mehet.
4. Erre figyeljünk vásárláskor
Mit sem érnek a tárolási trükkök, ha eleve túlérett vagy sérült mandarint viszünk haza. Vásárláskor válasszunk feszes tapintású, ép héjú gyümölcsöket, és kerüljük azokat a darabokat, amelyek puhák, foltosak vagy feltűnően könnyűek. Ha a héj elválik a gyümölcshústól, az gyakran arra utal, hogy a mandarin sokat veszített a nedvességtartalmából.
Ó, te drága klementin!
Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy néhány napon belül elfogy a vásárolt mandarin, a klementint is megéri kipróbálni. A mandarin és az édes narancs „kistestvére” szintén bővelkedik C-vitaminban, és küllemre is hasonlít a mandarinhoz, annyi különbséggel, hogy valamivel édesebb, illetve a héja is vastagabb.
Utóbbi tulajdonsága miatt jobban viseli a tárolást is, hiszen minél vastagabb egy citrusféle héja, annál hatékonyabban védi a gyümölcshúst a nedvességvesztéstől, így a klementin valamivel tovább maradhat lédús és zamatos, mint a mandarin – írja a Bunte.
Ez is érdekelhet: Így hasznosítható a mandarin héja a háztartásban
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!