• Olyan ételek lapulnak a spájzban, amikről nem is sejted, hogy szívbarátok.
• Néhány olcsó konzerv például segíthet csökkenteni a rossz koleszterint.
• Edd ezeket a drága superfoodok helyett.

A magas koleszterinszint napjaink egyik legelterjedtebb, sokszor rejtve maradó egészségügyi problémája. Fontos különbséget tenni a „jó” és a „rossz” koleszterin között: míg a HDL-koleszterin segít eltávolítani az érfalakra tapadt lerakódásokat, addig az LDL-koleszterin éppen ezek kialakulásáért felel. Ha az LDL túl magas, az érfalak beszűkülhetnek, a plakkok felhalmozódnak, és nő a szívroham vagy a stroke kockázata.

Amikor az emberek az egészséges étkezésre gondolnak, általában friss zöldség, gyümölcs vagy drága „superfood” jut eszükbe. A konzerves ételek viszont sokszor indokolatlanul rossz hírnévnek örvendenek: sokan úgy vélik, tele vannak adalékanyagokkal vagy nélkülözik a tápanyagokat. Valójában azonban több olyan, könnyen hozzáférhető és olcsó konzerv is létezik, amely kifejezetten támogatja a szív- és érrendszer egészségét — és jó eséllyel már most ott lapul a spájzban.

Az alábbi négy konzerv étel szakértők szerint hatékony segítője lehet a koleszterinszint csökkentésének.

1. Bab: rostokkal a rossz koleszterin ellen

A bab az egyik legjobb természetes forrása az oldható rostoknak. Ezek a rostok a bélrendszerben megkötik a felesleges koleszterint, majd segítenek eltávolítani a szervezetből, mielőtt az a véráramba kerülne. Kutatások kimutatták, hogy a rendszeres babfogyasztás jelentősen csökkentheti az LDL („rossz”) koleszterin szintjét.
A konzervbab ráadásul rendkívül praktikus: nem kell áztatni, nem kell hosszasan főzni, csak megnyitni és felhasználni. Magas fehérjetartalma miatt sokáig laktat, így jó alternatívája lehet a vörös húsnak — amely gyakran hozzájárul a magas koleszterinszinthez.

2. Konzerv halak: zsírsavforrások

A tonhal, a lazac és a szardínia konzerv formában is kiváló omega–3 zsírsavforrás. Ezek a zsírsavak segítenek növelni a HDL („jó”) koleszterint, és támogatják az érfalak tisztulását az LDL eltávolításával. A rendszeres halfogyasztás csökkenti a szívbetegségek és a stroke kialakulásának esélyét.
A konzerves halak költséghatékonyak, gyorsan elkészíthetők, és megőrzik a halak értékes tápanyagtartalmát — így könnyen beilleszthetők a mindennapi étrendbe.

Kamrapolcaink egészségvédő finomságokat rejtenek (Fotó: Getty Images)

3. Paradicsomkonzerv: csupa likopin

A konzervparadicsom talán nem tartozik a klasszikus „egészségmegőrző” ételek közé, de likopintartalma miatt kifejezetten jótékony. A likopin erős antioxidáns, amely csökkenti a gyulladást és lassítja az érfalakon kialakuló plakkok felhalmozódását.
Fontos, hogy alacsony vagy hozzáadott só nélküli változatot válasszunk, mert a túl magas nátriumszint emeli a vérnyomást és terheli az érrendszert.

4. Körtebefőtt: édes rostforrás

A körtebefőtt – akárcsak a friss körte – bővelkedik oldható rostokban, amelyek hatékonyan csökkentik az LDL-koleszterint.
A lényeg azonban a megfelelő választás. Mindig a saját levében vagy vízben eltett körtét keressük. Kerüljük a cukros szirupos változatokat, mert a hozzáadott cukor csökkenti a pozitív hatásokat.

És bár a bolti körtebefőttek között is találni jó minőségű termékeket, a legjobb választás továbbra is az otthon eltett befőtt: nincs benne felesleges cukor vagy adalékanyag, az íze természetesebb, és a gyümölcs rost- és tápanyagtartalma is jobban megmarad.

Kapcsolódó: Íme a nagy konzervkisokos!

Kiemelt kép: Getty Images