„Végy egy jól érett társadalmi problémát. Hámozd le a héját. Kockázd apróra. Dobd bele a nyers hozzávalókat a közösségi térbe. Egy csipet empátia, egy marék kitartás… és sok-sok munka. A platni mellől nem szabad felállni! A végeredmény magáért beszél.” Hát ennyi az első cigány lakásétterem, a Kóstolda receptje.