Így főzhetünk otthon kávéházi minőségű kávét – Tippek egy kávémestertől (x)
A jó kávé titka „Annak érdekében, hogy a legjobb ízt kapjuk, a vizet a forráspont elérése előtt – kb. 91–96 Celsius-fok környékén – ideális hozzáadni a kávéőrleményhez. Azzal is érdemes tisztában lennünk, hogy a kávé zamata nagyban függ a frissességétől, amelynek legnagyobb ellenségei az oxigén, a fény, a hő és a nedvesség. A kávét épp […]
