• Egyre nehezebb takarékosan, mégis finomat főzni.
• Az alapanyagok minőségén nem érdemes spórolni.
• Sokat faraghatunk viszont, ha nyitunk a mellőzött húsfélékre, gabonákra.

Újratöltött hétvégi gasztrónkban hétről-hétre 5000 forint alatt kihozható, mégis vasárnapi hangulatú ebédmenü ötletekkel jövünk.

Az árakat az online is elérhető áruházak legkedvezőbb árú termékeinek átlagárából számoljuk, így előfordulhat, hogy egyik vagy másik alapanyagot a menü olvasásakor kicsit kevesebb vagy épp több pénzért érhetik el olvasóink.

De talán nem is a fillérre pontos elszámolás, hanem a jót olcsón egyszerű alapelve, és a közös ötletelés a lényeg. Lássuk, mit hozunk ki ezen a héten egyetlen pizza árából!

Csirkeaprólékleves

Hozzávalók (4 főre):

• 40 dkg csirkeaprólék (nyak, szárny, zúza, szív, farhát vegyesen) – 980 Ft
• 1 fej vöröshagyma – 70 Ft
• 2 gerezd fokhagyma – 30 Ft
• 2 sárgarépa – 120 Ft
• 1 fehérrépa – 90 Ft
• 1 kisebb darab zeller – 180 Ft
• 1 húsleveskocka – 60 Ft
• 1 marék cérnametélt – 120 Ft
• só, bors, petrezselyem – 60 Ft

Elkészítés:

1. A csirkeaprólékot átmossuk, fazékba tesszük kb. 2 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, a hagymát, fokhagymát és a leveskockát.
2. Lassú tűzön főzzük kb. 1,5 órán át, míg a hús megpuhul és az ízek összeérnek.
3. A végén a cérnametéltet külön kifőzzük, majd a tálaláskor a leveshez adjuk.
4. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva kínáljuk.

Költség: kb. 1 630 Ft / 4 főre

Rakott hajdina darált hússal

A hajdina kifejezetten egészséges és spórolós alapanyag (Fotó: Getty Images)

Hozzávalók (4 főre):

• 30 dkg hajdina – 750 Ft
• 40 dkg darált sertéshús (vagy pulyka) – 1 500 Ft
• 1 fej vöröshagyma – 70 Ft
• 1 gerezd fokhagyma – 30 Ft
• 1 közepes sárgarépa – 100 Ft
• 2 dl tejföl – 330 Ft
• 1 tojás – 80 Ft
• 1 ek olaj – 40 Ft
• só, bors, pirospaprika – 60 Ft

Elkészítés:

1. A hajdinát kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük, majd félretesszük.
2. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük, és kb. 10 percig pirítjuk.
3. A sárgarépát lereszeljük, a húshoz keverjük, majd a megfőtt hajdinával összeforgatjuk.
4. Egy tűzálló tálat kiolajozunk, rétegezzük a hajdinás keveréket, a tetejére a tojással elkevert tejfölt öntjük.
5. 180°C-on kb. 25 perc alatt megsütjük, míg a teteje enyhén megpirul.

Költség: kb. 2 960 Ft / 4 főre

Házi vaníliapuding

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 5 dl tej – 330 Ft
• 2 ek cukor – 40 Ft
• 1 ek vaníliás cukor – 50 Ft
• 2 ek keményítő – 40 Ft
• 1 tojássárgája – 40 Ft
• csipet só – 10 Ft

Elkészítés:

1. A keményítőt kevés hideg tejjel és a tojássárgájával csomómentesre keverjük.
2. A maradék tejet a cukorral és a vaníliával felforraljuk, majd a forró tejbe folyamatos keverés mellett beleöntjük a keményítős keveréket.
3. Pár percig főzzük, míg besűrűsödik, majd tálkákba öntjük.
4. Hidegen, esetleg egy kevés házi lekvárral vagy gyümölccsel tálaljuk.

Költség: kb. 1060 Ft / 4 főre

Teljes költség: kb. 5100 Ft / 4 főre

Jó étvágyat!

Kapcsolódó: A múlt hétvégi spórolós menünket itt találod

Kiemelt kép: Getty Images