- Az ősz slágere többféleképpen támogathatja az egészséget.
- Mit tud a szilva, mennyit ehetünk belőle naponta, és milyen betegségek kivédésében segíthet?
- És mi köze van a menopauzához?
A magyar konyha nem lenne teljes szilva nélkül. Egyik legismertebb hazai fajtánk, a besztercei szilva már a 16. században is fontos szerepet töltött be a gasztronómiában, és azóta sem maradhat ki a nyár végi, kora őszi fogásokból.
Imádjuk magában, kóstoljuk pálinkaként, és isteni lekvárokat, kompótokat, aszalványokat, gombócokat és süteményeket készítünk belőle. Az pedig már csak hab a tortán, hogy minél gyakrabban kerül a tányérunkra – hozzáadott extra cukor nélkül –, annál többet profitálhatunk értékes tápanyagaiból és kedvező élettani hatásaiból.
A szilva 5 jótékony hatása
80 gramm szilva körülbelül 29 kalóriát, 0,5 gramm fehérjét, 0,1 gramm zsírt, 7 gramm szénhidrátot, 1,7 gramm rostot és számos jótékony bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatással is bírnak.
A szilva (mértékkel fogyasztva) hasznos kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. (Forrás: Unsplash/Joanna Derks)
Bár véget ért a nyár és a piros bogyós gyümölcsök szezonja, ősszel sem maradunk értékes, tápanyagokban gazdag finomságok nélkül. Ha felkészítenénk a szervezetünket a hidegebb hónapokra, most is van miből válogatnunk: az alma, a körte, a szőlő és a sütőtök mellett a szilvának is érdemes helyet szorítani a szezonális étrendben. De mit is tud az ősz slágere, és milyen betegségek kivédésében segíthet?
1. Védelem az oxidatív stressztől
A szilva héja különösen gazdag antocianinokban, amelyek a sötét fajták kékes-lilás színét adják – minél sötétebb a gyümölcs, annál több antocianint tartalmaz. A növényi pigmentek a szervezetbe jutva antioxidánsként segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, ezáltal mérsékelve a sejtek és a szövetek oxidatív károsodását.
Ez azért lényeges, mert az oxidatív stressz számos krónikus betegség, köztük a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség és egyes daganatok kialakulásában is szerepet játszhat.
Kapcsolódó: Szilvakalauz – így válaszd ki a legjobbat
Mindez természetesen nem jelenti azt, hogy a szilva önmagában megóvhat bennünket a különféle bajoktól, ám egy változatos, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztva értékes tápanyagaival és bioaktív vegyületeivel több ponton is támogathatja szervezetünk egészséges működését.
2. Természetes segítség székrekedés ellen
A szilva rostjai vizet kötnek meg, növelik a széklet tömegét, és elősegítik annak továbbhaladását a bélrendszerben. Az aszalt változatról pedig tudni lehet, hogy jelentős mennyiségű szorbitot tartalmaz, ami lágyabbá teheti a székletet.
Akár frissen, akár aszalva fogyasztjuk, érdemes tehát csínján bánni az adagokkal, a szilva nagyobb mennyiségben ugyanis hasmenést, puffadást és hasi görcsöket is okozhat – a Házipatika javaslata szerint naponta ne fogyasszunk 4-5 darabnál többet.
3. A vércukorszint szabályozásában is segíthet
A szilva tehát mértékkel fogyasztva hasznos kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. Rostjai lassítják a benne található természetes cukrok felszívódását, polifenoljai – köztük a klorogénsav – pedig a cukoranyagcserére hat kedvezően. A teljes gyümölcs ezért is jobb választás, mint a szűrt gyümölcslé – így a rostok megmaradnak, a természetes cukrok pedig lassabban jutnak a véráramba, vagyis kevésbé emelik meg hirtelen a vércukorszintet.
4. Fogyasztását a szív és az erek egészsége is meghálálja
A szilva káliumban is bővelkedik, ami a normál vérnyomás fenntartásában is szerepet játszik. De ott vannak még a sokat emlegetett polifenolok is, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén támogathatják az erek egészséges működését. Az aszalt szilvával végzett humán vizsgálatok egy részében az össz- és az LDL-koleszterin szintje is csökkent.
5. A szilva lassíthatja a menopauza utáni csontvesztést
Az egyik legígéretesebb kutatási terület a szilva és a csontok egészségének kapcsolata. Menopauza után lévő nők körében végzett vizsgálatok szerint napi 50-100 gramm aszalt szilva rendszeres fogyasztása mérsékelheti a csontok ásványianyag-vesztését, hosszabb távon pedig a csontritkulás megelőzéséhez is hozzájárulhat – a megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitel, a testmozgás, valamint a szükséges orvosi szűrések mellett.
Ez is érdekelhet: 3 isteni szilvás finomság
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!