Az ősz egyik legkedveltebb zöldsége a sütőtök, rengetegféle kapható már a piacon, az egyik édesebb, a másik semlegesebb ízű, a harmadik a legkrémesebb. Egy korábbi cikkünkben részleteztük, mire jobb egy-egy sütőtökfajta, most inkább arra térünk ki, hogyan készítsük a szezon legegészségesebb, legfinomabb és szerintem legszebb zöldségét air fryerben.
Milyen lesz a sütőtök air fryerben?
Majdnem olyan, mint a sima légkeveréses sütőben, de mégsem. Fele annyi idő alatt elérjük az air fryerben azt karamelles ízt és krémes állagot, amit a nagy sütőben leghamarabb 50-60 perc alatt. A forró levegő intenzív áramlása segít abban, hogy a tök természetes cukortartalma még jobban kiemelkedjen, így az íze édesebbnek, koncentráltabbnak tűnik. Ráadásul a kisebb adagok sokkal egyenletesebben sülnek át, mint a nagy tepsiben egymás mellé zsúfolt szeletek, előfordul, hogy úgy inkább párolódnak.
Hogyan érdemes nekifogni?
A legjobb eredményt a kanadai sütőtökkel vagy a nagydobosi sütőtökkel érhetjük el. Mossuk meg alaposan, majd vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, és szeleteljük fel körülbelül 2-3 centiméter széles darabokra. A héját nem feltétlenül kell eltávolítani, sütés után könnyen leválik a húsáról.
15 perc alatt elkészül a sütőtök air fryerben, tökéletes, gyors őszi snack (Forrás: Getty Images)
A tökszeleteket helyezzük az air fryer kosarába úgy, hogy lehetőleg ne fedjék egymást. Így a forró levegő minden oldalukat egyenletesen éri. Ha szeretnénk, nagyon kevés olívaolajjal megkenhetjük őket, de ez nem feltétlenül szükséges.
Ez is érdekelhet: Sütőpapír az air fryerben – szabad-e, és hogyan érdemes használni?
Általában 180-190 Celsius-fokon 15-25 perc alatt elkészül a sütőtök air fryerben, a darabok méretétől függően. Félidőben érdemes megfordítani a szeleteket. Akkor jó, ha villával könnyen átszúrható, a szélei pedig enyhén barnulni kezdenek.
Tedd izgalmassá a sütőtököt!
A sült sütőtök önmagában is finom, de különböző fűszerekkel új arcát mutathatja. A fahéj, a szerecsendió vagy egy csipet gyömbér mézzel kiemeli az őszi hangulatot. Ha sós változatra vágyunk, próbáljuk ki rozmaringgal, kakukkfűvel vagy kevés fokhagymaporral.
Az én személyes kedvencem a kakukkfüves-chilis-fokhagymás vagy a fajita-fűszermixes verzió.
Tálalhatjuk köretként sült húsok mellé, salátákhoz adva, krémleves alapanyagaként, akár reggeli zabkására kanalazva is, de keverhetünk belőle fűszeres szendvicskrémet is. Az air fryerben sült sütőtök sokoldalú, egészséges és rendkívül egyszerűen elkészíthető fogás, amely tökéletesen illik az őszi-téli időszak hétköznapjaihoz. Egy próbát mindenképpen megér, mert könnyen lehet, hogy ezután már nem a hagyományos sütő lesz az első választásunk.
Kedvenc receptjeink sütőtökkel
- A legfinomabb sütőtökkrémleves
- Sütőtökös-currys falafel paradicsomos mártogatóval
- Őszi minestrone csirkével, sütőtökkel
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!