Sokan úgy gondolják, hogy cukorbetegség esetén a gyümölcsök tiltólistára kerülnek, pedig a szakemberek szerint erről szó sincs – írja a hazipatika.hu cikke.
A gyümölcsök értékes rostokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak, ugyanakkor természetes cukortartalmuk miatt nem mindegy, melyiket, mikor, mivel és milyen mennyiségben fogyasztjuk. A jó hír, hogy megfelelő választással a legtöbb gyümölcs beilleszthető a cukorbetegséggel élők étrendjébe is.
Nem minden gyümölcs emeli meg ugyanúgy a vércukorszintet
A dietetikusok szerint érdemes figyelni a gyümölcsök szénhidráttartalmára és glikémiás indexére (GI), ez utóbbi azt mutatja meg, egy adott étel milyen gyorsan emeli a vércukorszintet. Általánosságban elmondható, hogy a rostban gazdagabb, alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkező gyümölcsök könnyen beilleszthetők a cukorbetegek diétájába.
A szakemberek elsősorban a bogyós gyümölcsöket ajánlják nekik, amelyek kevésbé okoznak vércukorszint-ingadozást, miközben antioxidánsokban gazdagok. Egyszerű úgy megjegyezned, hogy azok a gyümölcsök, amelyek képesek jól összemaszatolni egy fehér inget, lassabban emelik a vércukorszintedet.
A legjobb gyümölcsök cukorbetegeknek:
• a málna,
• a szeder,
• az eper,
• a ribizli,
• az áfonya.
Szintén kedvező választás lehet:
• az alma,
• a grapefruit,
• a narancs,
• az őszibarack,
• a nektarin,
• a körte,
• a szilva.
A banán sem tiltólistás gyümölcs!
Mely gyümölcsökkel érdemes óvatosabban bánni?
Egyes gyümölcsök természetes cukortartalma jóval magasabb, ezért nagyobb odafigyelést igényelnek cukorbetegség esetén.
Ilyenek például:
• a banán,
• a szőlő,
• a mangó,
• a datolyaszilva,
• a gránátalma.
Ez nem azt jelenti, hogy tilos a fogyasztásuk, de az adagokra és az időzítésre különösen figyelni kell.
Ha szomjas vagy, vizet igyál, ne gyümölcslevet!
Sokan egészséges választásnak gondolják a frissen facsart gyümölcslevet vagy a smoothie-t, pedig ezek sokkal gyorsabban megemelhetik a vércukorszintet, mint a teljes gyümölcs. Ennek oka, hogy a rostok egy része eltűnik vagy sérül a feldolgozás során.
A szakértők ezért cukorbetegeknek inkább az egészben elfogyasztott gyümölcsöt javasolják, a gyümölcsleveket pedig vércukoresés esetén bevethető segítségként ajánlják.
Ha cukorbeteg vagy, kombinálj!
A dietetikusok szerint a gyümölcs önmagában gyorsabban emelheti a vércukorszintet, ezért előnyös lehet fehérjével vagy egészséges zsiradékkal kombinálni.
Például:
• egy alma néhány szem dióval, vékony szelet sajttal,
• eper natúr joghurttal, lenmaggal, zabpehellyel,
• körte egy marék mandulával.
Ezek a párosítások lassíthatják a szénhidrátok felszívódását.
Mennyi fér bele?
A szakemberek szerint egyszerre általában egy adag gyümölcs javasolt, ami nagyjából: egy közepes alma vagy körte, egy kisebb narancs vagy egy maréknyi bogyós gyümölcs mennyiségének felel meg. A pontos mennyiség azonban mindig az egyéni étrendtől és a kezelőorvos vagy a dietetikus ajánlásától függ.
Van választási lehetőséged, ne aggódj! (Forrás: Canva.com)
A korszerű cukorbeteg-étrend már nem a tiltásokról szól. A legtöbb esetben nem a gyümölcs a probléma, hanem az adag nagysága, a gyümölcslé fogyasztása, vagy az aszalt változat elnyammogása, amelyből könnyű észrevétlenül túl sokat fogyasztani.
Amit jegyezz meg mindenképp, ha érintett vagy:
- Nincsenek tiltólistás gyümölcsök. Cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén nem az a kérdés, hogy szabad-e gyümölcsöt enni, hanem az, hogy mennyit, milyen formában és mivel együtt fogyasztjuk.
- A mennyiség és a társítás a kulcs. A gyümölcsöt érdemes fehérjével vagy egészséges zsiradékkal együtt enni – például túróval, joghurttal vagy olajos magvakkal –, mert ez lassíthatja a szénhidrátok felszívódását.
- A banánt sem kell száműzni. A banán sokszor indokolatlanul rossz hírű a cukorbetegek körében, pedig megfelelő adagban, például joghurttal vagy mandulával fogyasztva beilleszthető az étrendbe – főleg fizikai aktivitás után.
- A vércukormérés segíthet az egyéni hatások megismerésében. Cukorbetegek esetében a gyümölcsök mennyiségét és időzítését dietetikussal egyeztetve, vércukor-ellenőrzés mellett érdemes beállítani.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!