Kevés téma vált ki akkora vitákat a szülők között, mint az, hogy mi kerüljön a gyerekek tányérjára. Van, aki a húsmentes étrendben látja az egészség és a jövő zálogát, mások szerint viszont kockázatos kísérlet gyerekkorban bármilyen irányba eltérni a hagyományos táplálkozástól. A kérdés régóta érzelmeket, meggyőződéseket és félelmeket mozgat meg – most pedig a tudomány is megszólalt benne.

Lehet vegetáriánus a gyerek, de

A vegetáriánus és vegán étrend megfelelő tervezéssel biztosíthatja a gyerekek egészséges növekedését, derül ki egy frissen megjelent átfogó tanulmányból. A kutatás ugyanakkor arra is figyelmeztet: a növényi alapú étrendet követő gyerekeknek gyakran kiegészítőkre vagy dúsított élelmiszerekre van szükségük, hogy minden fontos tápanyaghoz hozzájussanak.

Kapcsolódó: Túl válogatós a gyerek a menzához? Van megoldás

A tanulmány a Critical Reviews in Food Science and Nutrition című tudományos folyóiratban jelent meg, és közel 49 ezer gyermek és serdülő adatait elemezte 18 országból. A kutatók vegetáriánus, vegán és mindenevő gyerekek táplálkozását, egészségi állapotát és fejlődését hasonlították össze.

A növényi étrendet követő gyerekeknek jobb a szív- és érrendszeri egészsége(Fotó: Getty Images)

Az eredmények szerint a vegetáriánus gyerekek átlagosan több rostot, vasat, folsavat, C-vitamint és magnéziumot fogyasztanak, mint húsfogyasztó társaik.

Ugyanakkor kevesebb energiához, fehérjéhez, zsírhoz, B12-vitaminhoz, D-vitaminhoz és cinkhez jutnak.

A vegán gyerekeknél hasonló mintázatot figyeltek meg, de náluk különösen alacsony volt a kalciumbevitel, ami hosszú távon a csontfejlődésre is hatással lehet.
A kutatók kiemelték: B12-vitamin megfelelő szintje gyakorlatilag nem érhető el kiegészítők vagy dúsított élelmiszerek nélkül, és gyakran a kalcium, a jód és a cink bevitele is a javasolt alsó határon mozog.

A szívnek jobb a növényi étrend

Pozitívumként a tanulmány megállapította, hogy a növényi étrendet követő gyerekeknek jobb volt a szív- és érrendszeri egészsége, alacsonyabb volt az összkoleszterin- és az LDL-koleszterinszintjük. A vegetáriánus gyerekek átlagosan valamivel alacsonyabb testtömeg-indexszel és kevesebb testzsírral rendelkeztek, bár kissé alacsonyabb testmagasságot és csontásványianyag-tartalmat is mértek náluk.

A szerzők hangsúlyozzák: a kutatás nem bizonyít közvetlen ok-okozati kapcsolatot, és a családok életmódja, társadalmi helyzete is befolyásolhatja az eredményeket. Ennek ellenére a tanulmány fontos üzenetet fogalmaz meg a szülők számára.

A szakértők szerint a növényi alapú étrendet választó családoknak érdemes gyermekorvos vagy dietetikus segítségével megtervezniük a gyerekek étrendjét, és szükség esetén pótolni a kritikus tápanyagokat.

Kapcsolódó: A jól evő gyerekeket nevelő szülők 7 közös vonása

Kiemelt kép: Getty Images