gasztro
Klasszikus némi csavarral: szélesmetélt gombás-aszalt paradicsomos bolognai szósszal
Vannak olyan klasszikusok, amiket rendszeresen készítünk, és bár szeretjük az ízvilágát, néha szívesen feldobnánk valami újítással. Hernyák Tomi azon kísérletezett, milyen a bolognai gombával és aszalt paradicsommal - az eredmény magáért beszél, megéri kipróbálni! Recept a Nők Lapja Konyha archívumából.
Villámgyors sós falat vendégváráshoz: tonhalkrémmel töltött „pogácsák”
A hozzánk érkező vendégeket illik megkínálni néhány finom falattal, és ebből a sós sütiből akkor is fognak repetázni, ha érkezés előtt már teleették magukat egy másik karácsonyi ebéden. Terei-Vigh Krisztina receptje a Nők Lapja Konyha archívumából.
Ünnepi lakoma
Almás-currys pulykamell egészben sütve Hozzávalók 4 személyre: 1 kg pulykamellfilé só olaj 1 teáskanál currypor 1 teáskanál tarka bors, durvára törve 1 kávéskanál morzsolt bazsalikom 1,5 dl száraz fehérbor 2 tojássárgája 2 darab alma A pulykamellet megsózzuk, bekenjük olajjal, majd bedörzsöljük a curry, a bors és a bazsalikom keverékével. Tepsibe tesszük, melléöntjük a bort, lefedjük […]
Édes gyönyörűségek könnyedén
Csokoládés fatörzs Hozzávalók: a tésztához: 4 tojás 120 g kristálycukor 100 g búzaliszt 50 g kukoricakeményítő a töltelékhez: 200 g kristálycukor 25 g vaj 75 ml meleg tej 150 ml habtejszín 50 g porcukor 2 tasak habfixáló 150 g mascarpone a bevonathoz: 1 tábla étcsokoládé 100 ml meleg habtejszín 20 g vaj 1 evőkanál forró […]
Pompás ünnepi főétel a fügés pulykamell egészben sütve
Az ünnepi menü sarkalatos pontja a főétel, hiszen mindannyian szeretnénk, ha elegáns, ínycsiklandóan finom, mégis egyszerűen elkészíthető lenne. Tobai Róbert húsos fogása megfelel ezeknek a kritériumoknak, készítsétek el ti is! Recept a Nők Lapja Konyha 2021/12. számából.
