A májbetegségek gyakran hosszú ideig tünetmentesen alakulnak ki, ezért különösen fontos odafigyelni a mindennapi étrendre. Érdemes kerülni azokat az élelmiszereket, amelyek hosszú távon károsíthatják a májat – a „feketelistán” bizonyos zöldségek is szerepelhetnek.
Ezek a zöldségek károsak a májnak
A nem megfelelően elkészített vagy tárolt zöldségek megterhelhetik a májat, és ronthatják annak működését, még akkor is, ha önmagukban egészségesnek számítanak – éppen ezért különösen lényeges a tudatos élelmiszerválasztás.
Nincs azonban egyetlen, mindenki számára érvényes lista a kerülendő zöldségekről, ám a nem megfelelően elkészített vagy tárolt alapanyagok valóban árthatnak az egészségnek.
Amit érdemes kerülni vagy teljesen kiiktatni az étrendből:
- Penészes zöldségek: A penész által termelt toxinok krónikus gyulladást idézhetnek elő, ami hosszabb távon a májműködés zavarához, sőt fibrózishoz vagy szövetkárosodáshoz is vezethet.
- Bő olajban sült zöldségek: Az ilyen ételek nagy mennyiségben tartalmaznak transz- és telített zsírokat. A túlzott zsírbevitel megterheli a májat, amely így nehezebben dolgozza fel a tápanyagokat. Ez vércukorszint-emelkedéshez és zsír lerakódásához vezethet a májban, hosszú távon pedig hozzájárulhat az elhízás és a májbetegségek kialakulásához.
A máj egészsége érdekében fontos a tudatos étrend: kerüljük a penészes és bő olajban sült zöldségeket, valamint a túlzott cukor- és zsírfogyasztást (Fotó: Getty Images)
Sokkal kedvezőbb választás a friss, lehetőleg vegyszermentesen termesztett zöldségek fogyasztása. A permetezett gyümölcsök és zöldségek ugyanis maradványanyagokat tartalmazhatnak, amelyek nem teljesen közömbösek a szervezet számára.
Kapcsolódó: 5 figyelmeztető jel, hogy a máj méregtelenítésére volna szükséged
Ezt is érdemes kiiktatni a mindennapi étrendből
Nemcsak a zöldségek elkészítési módja számít: ajánlott kerülni a magas feldolgozottságú élelmiszereket is, amelyek gyakran tartalmaznak pálmaolajat, túl sok sót, valamint különféle adalékanyagokat, például antioxidánsokat, stabilizátorokat és tartósítószereket.
A túlzott alkoholfogyasztás szintén komoly kockázatot jelent a máj számára.
A mértékletesség különösen fontos, a zsírmájjal élőknek pedig érdemes jelentősen csökkenteni vagy teljesen elhagyni az alkoholt.
A szakértők emellett a cukorbevitel mérséklését, valamint a zsíros húsok és feldolgozott húskészítmények ritkább fogyasztását javasolják. A túlzott cukorfogyasztás ugyanis hozzájárulhat a zsírmáj kialakulásához. Húsfogyasztás esetén célszerű inkább sovány húsokat választani, és kerülni a zsírokban gazdag vörös húsokat és felvágottakat.
Kiemelt kép: Getty Images
