• A zabpehely rostban, fehérjében és tápanyagokban gazdag, teljes kiőrlésű gabona, ami segíthet a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában.
• A rövid, intenzív étrendi beavatkozás meglepő előnyt mutatott a hosszabb változathoz képest. A háttérben a bélflóra összetételének változása állhat.
• Az eredmények különösen fontosak lehetnek az anyagcsere-problémákkal élők számára.

A kutatás eredményei a Nature Communications tudományos folyóirat hasábjain jelentek meg, és új megvilágításba helyezik a zabpehelydiéta szerepét a koleszterinszint csökkentésében.

A 48 órás zabpehelydiéta

A vizsgálatban részt vevők két napon át szinte kizárólag zabpelyhet ettek, miközben a kalóriabevitelüket a felére csökkentették. 

Naponta 300 gramm zab került a tányérjukra, amelyet kevés gyümölccsel vagy zöldséggel egészíthettek ki. Bár a kontrollcsoport is ugyanennyivel csökkentette a kalóriákat, ők nem fogyasztottak zabot.

Az eredmények azonban egyértelműek voltak. A zabot evők LDL-koleszterinszintje akár 10 százalékkal csökkent, testsúlyuk átlagosan két kilogrammal mérséklődött, ráadásul a vérnyomásuk is javult. Ami pedig különösen figyelemre méltó: a kedvező koleszterinértékek még hat héttel később is kimutathatók maradtak.

De vajon mi áll a háttérben?

A kutatók szerint a titok a bélflórában rejlik. A zab rostjai támogatják a jótékony baktériumok szaporodását, amelyek olyan anyagokat – például ferulinsavat – termelnek, amelyek segíthetik a koleszterin-anyagcserét. Emellett csökkenhet azoknak az anyagoknak a mennyisége is, amelyek az inzulinrezisztencia kialakulásához kapcsolódnak.

Kapcsolódó: Zsírégető szuperital: így készítsd el a kávépótló zab-lenmagos vizet

Kiknek segít a zabpehelydiéta?

A vizsgálatban metabolikus szindrómával élő emberek vettek részt. Ez az állapot – amelyhez túlsúly, magas vérnyomás és vércukorszint társul – jelentősen növeli a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Éppen ezért különösen fontos minden olyan étrendi megoldás, amely segíthet csökkenteni ezeket a rizikókat.

Marie-Christine Simon docens, a tanulmány vezetője egy egyetemi sajtóközleményben elárulta:
„A rövid távú, rendszeres időközönként betartott zabalapú étrend jól tolerálható módja lehet a koleszterinszint normál tartományban tartásának és a cukorbetegség megelőzésének.”

Érdekes módon egy hosszabb, hathetes, mérsékelt zabfogyasztás csak szerény eredményt hozott. Vagyis úgy tűnik, hogy egy rövid, intenzív zabpehelydiéta hatékonyabb lehet, mint a hosszan elnyújtott, kisebb dózisú változat.

A kétnapos zabpehelydiéta látványos eredményeket ígér (Fotó: Canva)

Fontos azonban hangsúlyozni: a kétnapos zabpehelydiéta nem csodaszer, és nem helyettesíti az orvosi kezelést. Ugyanakkor időszakosan alkalmazva támogathatja a koleszterinszint normalizálását és az anyagcsere-egészséget. Márpedig néha éppen a legegyszerűbb megoldások hozzák a legmeglepőbb eredményeket. A témáról bővebben a Bonni Egyetem sajtóközleményében olvashatsz.

Ez is érdekelhet: A chiamag hatásai + 3 isteni recept, amitől energikusabb és szebb lehetsz

Kiemelt kép: Canva