A leghíresebb minden bizonnyal a világszerte népszerű baklava, de számos egyéb desszert is van, amit érdemes elkészíteni, mert isteni. Ilyen a Közel-Keleten, az Észak-Afrikában és a Kaukázusban egyaránt népszerű basbousa is, mutatjuk hozzá a receptet!
Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű formához
A tésztához:
- 35 dkg búzadara (gríz)
- 10 dkg kókuszreszelék
- 15 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 4 dl natúr görög joghurt
- 1 dl napraforgóolaj
- 5 dkg durvára vágott pisztácia
A sziruphoz:
- 15 dkg cukor
- 1,5 dl víz
- fél dl amaretto likőr (helyettesíthető rummal, ha alkoholmentesre készítenénk, narancslével)
- A sziruphoz a cukrot és a vizet lábosban felforraljuk, míg teljesen szirupos lesz, majd hagyjuk hűlni, végül hozzákeverjük az amarettót.
- A tésztához a búzadarát, a kókuszreszeléket, a cukrot és a sütőport alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a joghurtot és az olajat, majd simára keverjük. 15-20 percet állni hagyjuk szobahőmérsékleten.
- A masszát sütőpapírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaformában egyenletesen elkenjük. 160 °C-ra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
- A sütőből kivéve több részletben, de még melegen ráöntjük a szirupot. Tálalás előtt megszórjuk az aprított pisztáciával.
ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + PIHENTETÉS
SÜTÉS 50-55 PERC
KALÓRIA 4655 KCAL/EGÉSZ TORTA
Recept: Urbán Gábor
Fotó: Körmendi Imre
Styling: Kapolka Ágnes
Ez is érdekelhet: Ricottakrémes, citromos, pisztáciás cannoli
A recept a Nők Lapja Konyha Mediterrán különszámában jelent meg. Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!