Amit nem eszünk meg frissen, abból készítsünk süteményt, nemcsak látványos lesz, hanem mennyeien finom is! Ehhez mutatunk most egy pazar desszertötletet.
Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez
A tésztához:
- 5 tojás
- 25 dkg cukor
- 10 dkg vaj/margarin, olvasztva
- fél csomag sütőpor
- 30 dkg liszt
- 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg tisztított eper
A krémhez:
- 20 dkg eper
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 15 dkg vaj/margarin
A díszítéshez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál étolaj
- A tésztához az egész tojást a cukorral lágy habbá verjük, hozzákeverjük az olvasztott vajat/margarint és fél dl vizet, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
- A massza felét 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt, magas falú tepsibe töltjük.
- A kakaóport óvatosan a maradék masszába forgatjuk, majd a fehér masszára kanalazzuk. Egyenletesen rászórjuk a felkockázott epret.
- A 170 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd kihűtjük.
- A krémhez a tisztított, kockázott epret, 1 dl vizet és a cukrot lábosban forrásig hevítjük, majd botmixerrel pürésítjük. Újra felforraljuk, majd besűrítjük az 1 dl vízben elkevert vaníliás pudingporral. Félretesszük hűlni, majd robotgéppel kihabosítjuk a vajjal/margarinnal.
- A krémet egyenletesen elkenjük a kihűlt tészta tetején, majd hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
- A díszítéshez a vízgőz fölött/mikróban megolvasztott, olajjal hígított étcsokoládéval egyenletesen bevonjuk a tetejét. Aki szeretné, dermedés előtt dekorálhatja villával, hogy hullámos legyen.
ELKÉSZÍTÉS 50 PERC + HŰTÉS
SÜTÉS 25-30 PERC
KALÓRIA 5524 KCAL/EGÉSZ ADAG
Recept: Urbán Gábor
Fotó: Körmendi Imre
Ez is érdekelhet: Így szedd, így edd és így főzd be az epret
A recept a Nők Lapja Konyha 2026/05. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!