• Egyre nehezebb takarékosan, mégis finomat főzni.
• Az alapanyagok minőségén nem érdemes spórolni.
• Sokat faraghatunk viszont, ha nyitunk a mellőzött húsfélékre, gabonákra.

Újratöltött hétvégi gasztrónkban hétről-hétre 5000 forint alatt kihozható, mégis vasárnapi hangulatú ebédmenü ötletekkel jövünk.

Az árakat az online is elérhető áruházak legkedvezőbb árú termékeinek átlagárából számoljuk, így előfordulhat, hogy egyik vagy másik alapanyagot a menü olvasásakor kicsit kevesebb vagy épp több pénzért érhetik el olvasóink.

De talán nem is a fillérre pontos elszámolás, hanem a jót olcsón egyszerű alapelve, és a közös ötletelés a lényeg. Lássuk, mit hozunk ki ezen a héten egyetlen pizza árából!

Sárgaborsóleves kolbászcsipsszel

Hozzávalók (4 főre):

• 25 dkg sárgaborsó – 450 Ft
• 1 fej vöröshagyma – 70 Ft
• 2 gerezd fokhagyma – 40 Ft
• 1 sárgarépa – 70 Ft
• 1 kis darab zeller (kb. 8–10 dkg) – 100 Ft
• 1 ek olaj – 40 Ft
• ½ tk őrölt kömény, bors, só – 40 Ft
• 1 babérlevél – 10 Ft
• 8–10 vékony karika füstölt kolbász – 350 Ft

Elkészítés:

1. A sárgaborsót átmossuk, majd a felaprított hagymát, répát és zellert kevés olajon megfuttatjuk.
2. Hozzáadjuk a borsót, felöntjük kb. 1,2 l vízzel, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük (kb. 40 perc).
3. A leves egy részét botmixerrel krémesítjük, így lesz selymes, de marad benne textúra is.
4. A kolbászt vékony karikákra vágjuk, száraz serpenyőben ropogósra sütjük, és tálaláskor a tetejére szórjuk.

Költség: kb. 1 170 Ft / 4 főre

Melengető sárgaborsókrémleves (Fotó: Getty Images)

Zöldséges hajdinasaláta sült csirkecombbal

Hozzávalók (4 főre):

• 4 alsó csirkecomb – 1 400 Ft
• 20 dkg hajdina – 400 Ft
• 1 piros kaliforniai paprika – 250 Ft
• 1 kis cukkini – 200 Ft
• 1 fej lilahagyma – 100 Ft
• 2 ek olaj – 80 Ft
• 1 ek citromlé vagy almaecet – 20 Ft
• Só, bors, pirospaprika, kakukkfű – 50 Ft

Elkészítés:

1. A csirkecombokat fűszerezzük (só, bors, pirospaprika, kakukkfű), kevés olajjal megforgatjuk, és 190 °C-on kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. Közben a hajdinát sós vízben puhára főzzük, majd összeforgatjuk a kockázott, serpenyőben megpirított zöldségekkel.
3. Citromlével és kevés olívaolajjal ízesítjük.
4. A csirkét a hajdinasalátával tálaljuk – laktató, mégis könnyű fogás.

Költség: kb. 2 250 Ft / 4 főre

Egyszerű csokimousse

Hozzávalók (4 főre):

• 10 dkg étcsokoládé – 600 Ft
• 2 dl habtejszín – 500 Ft
• 1 tojás – 80 Ft
• 1 ek cukor – 30 Ft
• 1 csipet só – 10 Ft

Elkészítés:

1. A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk.
2. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a langyos csokit.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a csokis keverékbe.
4. Poharakba adagoljuk, legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
5. Tálaláskor jöhet rá egy kanál tejszínhab, vagy csak egy kevés reszelt csoki.

Költség: kb. 1 000 Ft / 4 főre

Teljes költség:

kb.  4420 Ft/4 főre: 

Kapcsolódó: A múlt hétvégi spórolós menünket itt találod

Kiemelt kép: Getty Images