Az ősz egyik legizgalmasabb, mégis sokáig alulértékelt gyümölcse a kaki, más néven hurma, datolyaszilva, sharon-gyümölcs vagy nemzetközi nevén persimmon. A mediterrán térségből és Távol-Keletről származó narancsszínű finomság ma már Magyarországon is egyre népszerűbb: októbertől decemberig jelenik meg a zöldségesek polcain, és igazi napsütést hoz az őszi-téli szezonba.
Selymes húsa, mézes-vaníliás íze miatt sokan a természet édességének tartják. Nyersen, szeletelve, zabkásába kockázva vagy salátába dobva is mennyei. A datolyaszilva nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag energiaforrás is: tele van A-vitaminnal, C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal, így támogatja az immunrendszert, a bélflórát, a bőr egészségét, és a természetes energiaszintet is.
És bár egzotikusnak tűnhet, valójában nagyon is hétköznapi szupergyümölcs – csak meg kell adni neki az időt, hogy beérjen, és megmutassa a krémesen érett, kanállal kanalazható arcát.
Mint ahogy egy burgonyán vagy sárgarépán is előfordulnak barna pöttyök vagy foltok, a datolyaszilván is teljesen természetes, ha nem tökéletesen sima, narancssárga a felszíne. A datolyaszilva puha húsa miatt könnyen megnyomódik vagy túlérik – ilyenkor jelenhetnek meg rajta sötétebb részek. Jogosan merül fel a kérdés: mikor ártalmatlan szépséghiba, és mikor jelzi azt, hogy már nem biztonságos megenni?
Ehető a hurma héja?
A datolyaszilva héja ehető, főleg ha a gyümölcs már érett és puha – ekkor édes, vékony és könnyen fogyasztható. Az éretlenebb kakik héja viszont kissé kesernyés lehet, ezért azokat érdemes meghámozni. A héj elfogyasztása plusz előnyt is ad: több rostot és antioxidánst viszel be vele, ami támogatja az emésztést, az immunrendszert és a sejtvédelmet.
Ehető a datolyaszilva, ha foltok jelentek meg rajta/benne?
Itt egy folt, ott egy pötty, de vajon így is ehető a datolyaszilva? (Fotó: Getty Images)
1. Érettségi „szépséghiba”
Az édesre érett datolyaszilvában gyakran jelennek meg barna foltok a héján vagy a húsában. Ez természetes. A magas cukortartalom miatt alakul ki, és teljesen biztonságos. Sőt, sokan pont így szeretik igazán.
2. Egyszerű nyomódás
Finom, krémes gyümölcshús + szállítás + kosárban tárolás = könnyen megnyomódik. Ilyenkor a folt puha és sötét, de nem büdös vagy penészes. Nyugodtan megeheted – maximum vágd le azt a részt, ha zavar a látványa.
Mikor jobb kidobni?
- Ha a datolyaszilva savanykás, dohos vagy erjedt szagot áraszt, akkor bizony már romlásnak indult.
- Ha kis fehér, zöld vagy szürke foltok jelennek meg rajta, akkor szaglászás nélkül mehet a kukába. A penész a gyümölcs mélyére is benőhet, nem elég levágni.
- Ha nyálkás lesz, ha túl folyós lesz vagy már szétesik a kezedben, szintén nem érdemes elfogyasztani
Kapcsolódó: Alig esszük, pedig ma is superfood a Biblia csodaétele
Kiemelt kép: Canva
