- Nehéz eldönteni, vajon tényleg egészségesebb-e hús, tojás és tejtermék nélkül táplálkozni.
- A kutatók szerint a megnövekedett kockázatok hátterében vitamin- és ásványianyag-hiány állhat.
- Jó hír lehet a vegetáriánusoknak, de figyelmeztetés a vegánoknak.
Sokan etikai megfontolásból választják a vegetáriánus vagy vegán étrendet. Most azonban egy újabb érv is felsorakozott a húsmentes táplálkozás mellett: egy friss kutatás szerint a vegetáriánusok öt daganattípus esetében jelentősen alacsonyabb kockázattal számolhatnak.
Az eredményeket a rangos British Journal of Cancer szaklapban tették közzé. A kutatók mintegy 1,8 millió ember adatait elemezték különböző táplálkozási és egészségügyi vizsgálatokból. A résztvevők között 1,64 millió húsevő, 57 016 baromfit fogyasztó (vörös húst nem evő), 42 910 halat is fogyasztó vegetáriánus (peszketáriánus), 63 147 vegetáriánus és 8849 vegán szerepelt. Átlagosan 16 éven keresztül követték nyomon őket.
Vegetáriánusnak lenni előny?
Az eredmények szerint a vegetáriánusok a húsevőkhöz képest:
- 21 százalékkal alacsonyabb kockázattal betegedtek meg hasnyálmirigyrákban,
- 12 százalékkal kisebb eséllyel prosztatarákban,
- 9 százalékkal ritkábban emlőrákban,
- 28 százalékkal kisebb eséllyel veserákban,
- 31 százalékkal alacsonyabb arányban multiplex mielómában.
A peszketáriánusoknál szintén alacsonyabb volt az emlő- és veserák, valamint a vastagbélrák kockázata. A kizárólag baromfit fogyasztóknál a prosztatarák előfordulása csökkent. A kutatók ugyanakkor figyelmeztetnek: a húsmentes étrend nem minden esetben jár kizárólag előnyökkel.
A vegetáriánusoknál csaknem kétszeresére nőtt a nyelőcsőrák kialakulásának kockázata. A szakemberek feltételezése szerint ez összefügghet a B-vitamin hiányával.
Ez is érdekelhet: A vegán étrend is egészségtelen, ha nem figyelünk az összetevőkre
A vegetáriánusoknak és a vegánoknak is színesen kell táplálkozni a tápanyagok terén (Fotó: Getty Images)
A tápanyaghiány lehet a rák oka
A még szigorúbb vegán étrendet követők esetében pedig 40 százalékkal magasabb volt a vastagbélrák kockázata a húsevőkhöz képest.
Ez összefügghet az alacsonyabb kalciumbevitel és más tápanyagok hiányával.
„Ez a tanulmány igazán jó hír a vegetáriánusok számára, hiszen öt olyan daganattípus esetében mutat alacsonyabb kockázatot, amelyek közül több igen gyakori a lakosság körében” – nyilatkozta Aurora Pérez-Cornago a brit The Guardian című lapnak.
A kutatásban részt vevő Tim Key hozzátette: „Úgy érzem, a különbség inkább magának a húsnak tulajdonítható, de ezt közvetlenül nem vizsgáltuk.” Szerinte az eredmények akár eltérőek is lehettek volna, ha a húsevők csoportjában több, nagyon magas húsfogyasztású ember szerepel.
A vizsgálatok az 1990-es és 2000-es években zajlottak. A kutatók hangsúlyozzák: azóta az étkezési szokások jelentősen változtak. Ma jóval több feldolgozott élelmiszert fogyasztanak az emberek, és a vegán termékeket – például a zabitalokat – gyakran kalciummal és más tápanyagokkal dúsítják.
Kapcsolódó: Ez az egészségesnek hitt étrend valójában öregít
Kiemelt kép: Getty Images
