Zöld spárga, bazsalikom, újkrumpli és zsenge retek – ezek mind szerepelnek az alábbi finomságban.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 80 dkg csirkemellfilé
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál steak vagy csirke fűszerkeverék
- 50 dkg újkrumpli
- 1 csokor bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 darab citrom
- 50 dkg zöld spárga
- 1 csokor zsenge retek
- frissen őrölt bors
- A csirkemellet mossuk meg, töröljük szárazra, kenjük meg 2 evőkanál olívaolajjal. Szórjuk meg a fűszerkeverékkel, borsozzuk, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és fedjük le alufóliával. Süssük 230 °C-ra előmelegített sütőben 30 percet.
- Közben az újkrumplit alaposan sikáljuk vagy hámozzuk meg, a nagyobbakat vágjuk ketté. Tegyük őket lábosba, sózzuk, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, öntsünk alá 1 dl vizet. Pároljuk puhára.
- A bazsalikomot tegyük a botmixer táljába, adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, a tisztított fokhagymát, a citrom levét. Pépesítsük, majd forgassuk össze a megpuhult burgonyával.
- A megpucolt spárgát és retket forró serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon pirítsuk át 1-2 perc alatt. Forgassuk össze a pestós burgonyával. A csirkéről vegyük le a fóliát, pirítsuk meg további 10 perc alatt, és tálaljuk a zöldségekkel.
ELKÉSZÍTÉS 35 PERC + SÜTÉS
KALÓRIA 457 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
Ez is érdekelhet: A legjobb tavaszi zöldségek, amelyek feltöltik a szervezetet
A recept a Nők Lapja Konyha 2026/04. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
