Ajánlunk egy mennyei, látványra sem utolsó, színpompás finomságot sertéshúsból, amivel mindenkit lenyűgözhetsz!
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg cukkini
- só, bors
- 20 dkg sárgarépa
- 1 darab piros kaliforniai paprika
- 1 kg sertéstarja
- 1 (kezeletlen) citrom
- 1 kávéskanál szárított majoránna
- 3 dl száraz fehérbor
- olaj
- A szárvégeitől megfosztott cukkinit hosszában félbevágjuk, azt is félbevágjuk (hosszú hasábokat kapunk), megszórjuk a borssal. A sárgarépát megpucoljuk, azt is négybe vágjuk. A kaliforniai paprikából nagyobb szeleteket vágunk, kb. 2 ujjnyi vastag legyen.
- A tarját több helyen éles késsel felszúrjuk úgy, hogy üregek keletkezzenek benne, akkora zsebeket készítünk, amelyekbe hosszan bele tudjuk tolni a zöldségeket.
- Megsózzuk a betöltött húst, megszórjuk reszelt citromhéjjal, majoránnával, majd hűtőben 1 órát állni hagyjuk.
- Magas falú tepsibe tesszük, ráöntjük a bort, meglocsoljuk olajjal, alufóliával letakarjuk. 130 °C-ra előmelegített sütőben 2 óra 20 percet sütjük. Levesszük a fóliát, és 10-15 perc alatt 200 °C-os sütőben rápirítunk. Hidegen és melegen is finom!
ELKÉSZÍTÉS 30 PERC
SÜTÉS 160 PERC
KALÓRIA 817 KCAL/ADAG
Fotó: Gyugyi Péter
Ez is érdekelhet: Spenótos-ricottás kalács húsvétra
A recept a Nők Lapja Konyha 2026/03. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
