Recept videó: Vichyssoise – francia burgonyás-póréhagymás krémleves (x)
A Vichyssoise főtt és pürésített póréhagymából, burgonyából, hagymából és tejszínből készült leves, amit a 20. század első negyedében talált (és tálalt) fel Louis Diat, egy francia származású szakács, a New York-i Ritz-Carlton Hotel főszakácsa volt. Hozzávalók: 50g vaj | 3 póréhagyma | 3 közepes burgonya | 8 dl zöldségalaplé | 2 dl Hulala Gran Cucina […]
