Ezen a nyáron a hőhullámok jönnek-mennek, a hőkupolák akár több napra kíméletlenül lefednek – természetes, hogy kevesebb dolog, amit enni vágyunk. De mivel egy idő után még a dinnyétől is be lehet sokallni, igyekszünk újabb és újabb könnyű, gyors és pláne hűsítő recepteket vadászni. Így találtunk rá az alábbi citromos álomra is.
Ha már unod a klasszikus tiramisut vagy valami új, mégis egyszerű édességet keresel a hétvégére, vendégváráshoz vagy egy kerti partihoz, ezt a receptet érdemes elmentened. A citrom üde íze, a habos krém és a puha babapiskóta együtt igazi nyári kedvencet alkot.
A citromos álom egy sütés nélküli, babapiskótás-tejfölös desszert, amely néhány perc alatt elkészül, de a legjobb állag érdekében egy éjszakát pihennie kell a hűtőben.
Miért szeretjük ennyire a sütés nélküli desszerteket?
Ok, ez már szinte költői kérdés. Hát azért, mert a nyári hónapokban nemcsak a könnyű ételek esnek jobban, hanem azok is, amelyek nem melegítik tovább a lakást. Egy hideg desszert ráadásul egyszerre frissítő és praktikus: előző este elkészíthető, így másnap már csak szeletelni kell.
A citromos álom különlegessége, hogy a megszokott mascarponés krém helyett tejfölből és tejszínből készül. Ettől könnyedebb, mégis selymes állagú lesz, miközben a citrom frissessége kellemesen ellensúlyozza az édességét.
Mivel a receptben nemcsak a citrom levére, hanem a héjára is szükség lesz, érdemes kezeletlen héjú, jó minőségű citromot választani – ajánlja a marieclaire.hu is.
Citromos álom süti recept
Krémes rétegek, puha babapiskóta és friss citromíz – ez a nyári desszert pillanatok alatt elfogy az asztalról. (Forrás: Canva)
Hozzávalók:
- 25 dkg cukrozott babapiskóta
- 400 g zsíros tejföl
- 5 dl habtejszín
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 10 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag zselatinfix
- citrom vagy lime karikázva a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
- A tejfölt a porcukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel keverd habosra.
- Add hozzá a citrom reszelt héját és kifacsart levét, majd keverd bele a zselatinfix felét.
- A habtejszínt verd kemény habbá, majd dolgozd bele a zselatinfix másik felét.
- Óvatos mozdulatokkal forgasd össze a tejszínhabot a citromos krémmel.
- Egy közepes méretű tál alját rakd ki babapiskótával.
- Kend rá a krém felét, majd ismét következzen egy réteg babapiskóta.
- Simítsd rá a maradék krémet, és ízlés szerint díszítsd vékony citromkarikákkal.
- Fedd le, majd tedd hűtőbe legalább egy éjszakára.
Ettől lesz igazán finom
A pihentetés nem kihagyható lépés. Az egy éjszaka alatt a babapiskóta tökéletesen megpuhul, a krém megszilárdul, az ízek pedig szépen összeérnek. Másnap már könnyen szeletelhető, és kellemesen hidegen kínálható.
Ha még frissebb hatást szeretnél, tálalás előtt reszelhetsz rá egy kevés citromhéjat, vagy díszítheted mentalevelekkel is. Ez az egyszerű trükk nemcsak mutatósabbá teszi, hanem még üdébb ízt is ad a desszertnek.
Odavagyunk a sütés nélküli ételekért, ajánlunk is még néhányat:
- Recept kezdőknek és haladóknak – Sütés nélküli málnás túrótorta
- Sütés nélküli finomság: Narancsos joghurtszelet
- Hőségriasztás: 3 főzés és sütés nélküli ebédötlet
Itt pedig további citromos finomságok receptjét leled:
- Kedvenc receptem: Nyári Dia citromos tésztája
- Citromos, lazacos rozmaringnyárs fűszeres olajjal
- Citromos joghurttorta, a frissítő sütés nélküli desszert
Kiemelt kép: Canva
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!