Az alábbi finomságot nyugodtan beiktathatod az odafigyelős étrendedbe, hiszen alacsony a szénhidráttartalma, és tele van rostban, vitaminokban gazdag gyümölccsel is.
Hozzávalók 8 szelethez
Az alaphoz:
- 10 dkg pörkölt török mogyoró
- 7,5 dkg nagy szemű zabpehely
- 5 dkg kókuszreszelék
- 2 evőkanál eritrit (vagy nyírfacukor)
- 1 evőkanál sötét, cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg vaj/margarin /kókuszvaj
A töltelékhez:
- 25 dkg málna + a díszítéshez
- 2 dl görög natúr joghurt
- édesítőszer ízlés szerint (pl. nyírfacukor, eritrit, sztívia)
- 1 (kezeletlen) citrom reszelt héja
- 2 evőkanál főzés nélküli (instant) zselatin
- friss bazsalikom/menta a díszítéshez
- Az alaphoz a mogyorót és a zabpehely felét késes aprítóban daráljuk le, szedjük tálba, adjuk hozzá a kókuszreszeléket, a maradék zabpelyhet, az eritritet és a kakaóport.
- A vajjal (vagy margarinnal, kókuszvajjal) gyúrjuk össze a keveréket, lapogassuk 26 cm átmérőjű piteformába úgy, hogy pereme is legyen. Tegyük hűtőszekrénybe, míg a tölteléket elkészítjük.
- A málna harmadát turmixoljuk le. A görög joghurtot keverjük el ízlés szerint édesítőszerrel, a citromhéjjal és a zselatinnal. Simítsuk a pitébe, majd kanállal kenjük rá márványosan a málnapürét.
- Tegyük hűtőbe 3-5 órára (vagy egy éjszakára), tálalás előtt díszítsük friss málnával, bazsalikommal/mentával.
ELKÉSZÍTÉS 30 PERC + HŰTÉS
KALÓRIA 288 KCAL/SZELET
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
Ez is érdekelhet: 3 könnyű epres sütemény minden alkalomra
A recept a Nők Lapja Konyha 2026/04. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
