A banán könnyű, jól kezelhető, sokoldalúan variálható alapanyag: krémesebbé varázsolja a tésztát, és rostban, vitaminokban is gazdag. Ha nem szeretnéd, hogy a barnuló banán a kukában végezze, használd fel a hétvégi süteményhez! 

Hozzávalók 1 darab kuglófhoz:

• 25 dkg vaj/margarin + a formához
• 20 dkg porcukor + a díszítéshez
• 4 tojás
• 3 darab banán + 15 dkg villával áttört banán
• 1 csomag sütőpor
• 30 dkg liszt + a formához 

1. A tésztához habosra dolgozzuk a puha vajat/margarint a porcukorral, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, a villával áttört 15 dkg banánt, majd a sütőporral elkevert lisztet.
2. A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük, majd megtöltjük a tészta felével, körben belerakjuk a meghámozott, egész banánokat, de ügyelünk rá, hogy középre kerüljenek és ne érjenek a formához. Befedjük a tészta másik felével.
3. A tésztát a 160 ºC-ra előmelegített sütőben készre sütjük 45-50 perc alatt, tűpróbával ellenőrizzük. Kihűtjük, tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

Tipp: Aki szeretné, a külsejét megcsorgathatja 10 dkg olvasztott étcsokoládéval is!

ELKÉSZÍTÉS 25 PERC
SÜTÉS 45-50 PERC
KALÓRIA 4956 KCAL/KUGLÓF

Recept: Urbán Gábor
Fotó: Acsai Miklós
Styling: Kapolka Ágnes

Ez is érdekelhet: Vannak, akik undorodnak tőle, mások megeszik – tényleg le kell szedni a banán „szálait”?

A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2021/01. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.