- A pumpkin spice latte az ősz egyik legkedveltebb desszertkávéja.
- A pumpkin spice latte forrón és jegesen is isteni és erősíti az immunrendszert.
- Bemutatjuk a pumpkin spice latte jótékony hatásait és receptet is találhatsz a cikkben!
A jellemzően ebéd után, de még sütemény előtt (vagy helyett) fogyasztott kávékülönlegességek hamar a társasági élet kellékeivé váltak. De lássuk, honnan indult őszi kedvencünk a sütőtök fűszeres tejeskávé!
A pumpkin spice latte története
2003-ban mutatta be a világ egyik legismertebb desszertkávéját a sellő logós kávéházlánc. A próbafázisban, mindössze 100 üzletben Vancouverben és Washington, D.C.-ben. Eredetileg a „Fall Harvest Latte” névre gondoltak, de végül a fűszerek – fahéj, gyömbér, szegfűszeg – hangsúlyozása miatt maradt a Pumpkin Spice Latte elnevezés.
Már az első hét után kiderült: a sütőtök fűszeres ízvilágnak hatalmas sikere van – a következő őszre már a teljes észak-amerikai régiót, majd fokozatosan Európát is meghódította. A PSL hamar a kávéházlánc legnépszerűbb szezonális itala lett: 2015-ig több mint 200 millió darabot adtak el – mára pedig már 424 milliónál is járhat ez a szám.
Kulturális ikon
A PSL nem pusztán egy ital; ősz jelkép. A közösségi média – különösen az X (korábban Twitter) és az Instagram – felrobbant a #PSL posztoktól, sőt, 2014-ben még külön TheRealPSL profilt kapott.
A hangulathoz kötött nosztalgia és limitált elérhetőség miatt minden szezonban hatalmas várakozás övezi a pumpkin spice latte kávéházi újraindulását. A PSL ráadásul új trendeket indított el – bár mostanra a dubai csoki miatti pisztácia mánia versenyre kelt vele – a sütőtökös fűszer mindenütt ott van: gyertyákban, muffinokban, mosószerekben.
A PSL népszerű fotótéma a közösségi oldalakon is (Fotó: Canva)
A pumpkin spice latte jótékony hatásai (ha mértékkel fogyasztjuk)
A PSL-t leginkább élvezeti cikként kezeljük, de jó hír, hogy a benne található fűszereknek és összetevőknek valóban vannak egészségügyi előnyei is.
A fahéj gyulladáscsökkentő hatású, segíthet csökkenteni a vércukrot és a koleszterint. A gyömbér jobb emésztést és hányinger-csillapítást hozhat. A szegfűszeg támogatja az immunrendszert, némi koleszterin- és vércukorszint-csökkentéssel. A szerecsendió antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetevői miatt lehet hasznos.
A valódi sütőtök (bár a kávéházi PSL-ben nincs vagy csak kis mennyiségben van) A- és C-vitaminban gazdag, támogatja az immunrendszert és a bőr szépségét. A kávé és tej (amennyiben nem vagy rá érzékeny) további pozitív hatásokat hordozhat – például a kávé a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát csökkentheti.
Ugyanakkor fontos megjegyezni a cukor- és kalóriatöbbletet: egy grande méretű PSL-ben akár 390–400 kcal és 50–60 g cukor is lehet, ami napi szinten túl sok lehet. Hogy mégse kelljen lemondanod a pumpkis spice ízélmény öröméről, a mértékletesség, a házi verzió és a kevesebb hozzáadott cukor lehet a kulcs.
Házi pumpkin spice szirup
A házi pumpkin spice sziruptól garantáltan illatos és mennyei lesz kedvenc őszi lattéd, amit így otthon is bármikor (és jóval olcsóbban) elkészíthetsz!
Hozzávalók:
- 1,5 csésze cukor
- 1,5 csésze víz
- 6 fahéjrúd
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 4 evőkanál sült sütőtökpüré
- 1 csipet fekete bors
Elkészítése:
- A sütőtököt megsütjük.
- A cukrot a vízzel összeforraljuk.
- A bugyogó sziruphoz hozzáadjuk a fahéjrudakat, szegfűszeget, gyömbért, szerecsendiót és a sütőtökpürét.
- 20 percig főzzük, majd jöhet az átszűrés.
- Jól zárható, sterilizált üvegbe töltjük1 – hűtőben két hétig is eláll.
A pumpkin spice latte az ősz egyik kedvenc desszertkávéja (Fotó: Canva)
Házi Pumpkin Spice Latte recept
Ez a verzió egyszerű, gyors, költséghatékony – és kedvünk szerint alakítható egészségesebbre.
Hozzávalók (1 adag):
- 1 adag espresso (vagy erős feketekávé)
- 200 ml tej (vagy növényi alternatíva)
- 1–2 evőkanál házi pumpkin spice szirup
- Ízlés szerint tejszínhab vagy habbár (elhagyható)
- Szóráshoz egy csipet fahéj
Elkészítés:
- Melegítsd vagy habosítsd fel a tejet.
- Öntsd a házi szirupot egy bögre aljára, majd add hozzá az espressót. Keverd össze.
- Öntsd rá a forró tejet, tetejére tejszínhabbal, és szórd meg fűszerrel.
- Élvezd pillanatok alatt!
A házi pumkin spice latte változat sokkal olcsóbb, mint a kávézói ár, így többször is élvezheted a kávéházi ízélményt!
Ez is érdekelhet: Ha ekkor iszod a kávédat, meghosszabbíthatod az életed
Kiemelt kép: Canva
