- A burgonya akár majdnem egy hónapig is friss marad, ha megfelelő helyen tárolod.
- Tudtad, hogy ha bizonyos gyümölcsök mellett tartod a krumplit, akkor hamarabb csírázik?
- A jó tárolás nemcsak a krumplit, hanem a pénztárcádat is megóvja, ugyanis nem kell kidobni a megpuhult, kicsírázott szemeket.
Az egyik leggyakoribb hiba, ha a burgonyát az almához vagy a banánhoz hasonló gyümölcsök közelében tároljuk. Ezek etilén nevű természetes gázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja a csírázást.
Az egyik titok tehát az, hogy a krumplit külön kell tartani az etilént kibocsátó gyümölcsöktől. Emellett érdemes hűvös, sötét, jól szellőző helyet keresni neki. Ha fényt kap, zöldülni kezd, ugyanis szolanin képződik benne. Ez az az anyag, ami keserűvé teszi a krumplit, ráadásul nagy mennyiségben mérgező is lehet.
Hogyan tároljuk helyesen a krumplit?
A burgonya akkor marad legtovább friss, ha 4–10 °C közötti hőmérsékleten tartjuk. Így nem szárad ki, de nem is penészedik meg. Nemcsak a hely számít, hanem a tárolóeszköz is: a fa ládák, kosarak vagy vászonzsákok ideálisak, mert szellőzést biztosítanak és megóvják a fénytől a krumplit.
A műanyag zacskók viszont bent tartják a nedvességet, ami felgyorsítja a romlást és a csírázást. Fontos, hogy rendszeresen átnézd a készletet, és eltávolítsd a puha vagy csírázó darabokat, így megelőzheted, hogy a többi is tönkremenjen. Szóval nem is olyan bonyolult, mint gondolnád, és valószínűleg néhány perc alatt kialakíthatsz egy tökéletes helyet a krumpli tárolására.
Kattints a galériára, és lapozd végig a tippeket!
Pénzt spórolhatsz és csökkentheted a pazarlást
Helyes tárolással a krumpli hetekig friss marad, így ritkábban kell boltba menned, és kevesebb étel kerül a kukába. És ha egy kis figyelmet szentelsz annak, hogyan rendezed el a konyhát, jobb minőségű alapanyagokból főzhetsz.
Kapcsolódó: Ilyen átverés áll amögött, hogy a krumplit és egyes gyümölcsöket színes, hálós zsákokban árulják
Kiemelt kép és a galéria képei: Getty Images
