• A tapadásmentes serpenyők élettartama jelentősen meghosszabbítható, ha megfelelően tisztítjuk őket.
• Kerülni kell a durva tisztítószereket, fém eszközöket és a túl magas hőfokot, mert ezek idő előtt tönkretehetik a bevonatot.
• Érdemes figyelni az elhasználódás jeleire, mert ezek akár az egészségre is károsak lehetnek.

A tapadásmentes serpenyők karbantartása nem ördöngösség, csak a megfelelő eszközök kellenek hozzá. Ha ezek kéznél vannak, máris tettél azért, hogy a serpenyőd hosszú távon jó állapotban maradjon. Lássuk, mire lesz szükséged a helyes tisztításhoz!

Így tisztítsd a teflon serpenyőt!

A teflon serpenyők egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen tisztíthatók. Főleg ha betartod a következő pontokat.

• Használat után hagyd teljesen kihűlni a serpenyőt. Soha ne tedd forró állapotban hideg vízbe, mert eldeformálódhat.
• Ha kihűlt, tegyél rá mosogatószert.
• Puha szivaccsal vagy kendővel óvatosan töröld át, de kerüld a durva súrolókat, mert ezek felsérthetik a bevonatot.
• Meleg vízzel alaposan öblítsd le.
• Hagyd szabad levegőn megszáradni, vagy töröld szárazra tiszta törölközővel. Fontos, hogy teljesen száraz legyen, mielőtt elteszed, különben berozsdásodhat.

Ha mégis odaragadt valami

Még a legjobb teflonban is előfordulhat, hogy odakap az étel. Ilyenkor áztasd be a serpenyőt meleg, szappanos vízbe 15–30 percre, hogy fellazuljanak a szennyeződések. Ezután kövesd a következő lépéseket.

• Használj puha sörtéjű kefét.
• Ha az étel nagyon odaragadt, keverj ki egy pasztát sütőporból és vízből, egyenlő arányban.
• Öntsd a keveréket a serpenyőre, és hagyd hatni 10–15 percig.
• Ezután ismét puha kefével vagy szivaccsal dörzsöld át a felületet.
• Meleg vízzel öblítsd le alaposan.
• Végül hagyd teljesen megszáradni.

Tisztításnál kerülni kell a durva tisztítószereket, fém eszközöket és a túl magas hőfokot, mert ezek idő előtt tönkretehetik a teflon bevonatot. (Fotó: Getty Images)

Amit kerülj a tisztítás során

A tapadásmentes serpenyőt gyerekjáték tisztítani, de épp olyan könnyű tönkre is tenni, ha nem megfelelő anyagokat használsz. Ezeket mindenképp érdemes elkerülni.

• Fém eszközök: Ezek megkarcolhatják a serpenyő felületét, és idővel tönkretehetik a bevonatot.
• Erősen maró tisztítószerek: A túl erős vagy szemcsés tisztítószerek roncsolhatják a bevonatot.
• Dörzsszivacs, acélgyapot: Ezek szintén felsértik a felületét.

Kapcsolódó: Most akkor mérgező a teflon, vagy sem?

Hogyan tartsd jó állapotban a tapadásmentes serpenyődet?

A megfelelő használattal és gondoskodással évekkel meghosszabbíthatod a serpenyőd élettartamát.

• Főzz alacsonyabb hőfokon, mivel a tapadásmentes serpenyők már közepes lángon is elérhetik a steak-sütéshez ideális hőmérsékletet.
• Mosogasd el kézzel, még akkor is, ha elvileg mosogatógépben is mosható lenne.
• Tárolásnál ne rakd őket egymásra közvetlenül. Ha mégis muszáj, tegyél közéjük puha rongyot, vagy papírtörlőt.
• Használj szilikon vagy fakanalat, hogy elkerüld a karcolásokat.

Meddig jó egy tapadásmentes serpenyő?

Még a legjobban karbantartott tapadásmentes serpenyők sem örökéletűek. Egy jó minőségű darab általában 3–5 évig szolgál, persze csak ha megfelelően bánunk vele. Ez nem jelenti azt, hogy pontosan ennyi idő után ki kell dobni, de érdemes figyelni az apró jelekre. Ha elkezd leragadni benne az étel, ha a felület elszíneződik, vagy finom karcok jelennek meg rajta, az annak a jele lehet, hogy a bevonat már nem egészen jó.

És amit még tudnod kell 

Ezek a problémák nemcsak bosszantóak, hanem akár egészségügyi kockázatot is jelenthetnek. Ha bármelyik tünetet tapasztalod, valószínűleg eljött az idő, hogy búcsút ints a régi darabnak – és akár egy új, még jobb minőségű serpenyőbe fektess, amelyet aztán már az első naptól kezdve tudatosan ápolhatsz.

Bár a tapadásmentes serpenyők számos előnnyel rendelkeznek, fontos tisztában lenni a lehetséges egészségügyi kockázatokkal is. A teflonbevonatú edények biztonságosak mindaddig, amíg nem hevítjük őket túl magas hőmérsékletre, és a bevonat sértetlen marad. Azonban, ha a serpenyőt 260 °C-nál magasabb hőfokon melegítjük, a teflon stabilitása csökken, és 350 °C fölött már bomlásnak indul, melynek során mérgező gázok szabadulhatnak fel.

Kapcsolódó: Fő az egészség: 4 étel, amit soha ne készíts tapadásmentes serpenyőben

Kiemelt kép: Getty Images