Kinek bejgli, kinek flódni, kinek babka vagy épp hókifli, de egy biztos: sütemény nélkül nincs karácsony. Az évnek ebben a szakaszában az is elcsábul egy-egy falatra, aki egyébként nem édesszájú. Hát létezhet december dió, mák, porcukor és fahéj nélkül?
Otthon sütni különösen hangulatos és az elmúlt években mi is több remek receptet osztottunk meg bejglihez, babkához és aprósüteményhez. De annak sem kell finomság nélkül maradnia, akinek se ideje, se kedve a konyhában tüsténkedni.
Budapesten ugyanis egymást érik a szuper pékségek, cukrászdák és egyéb olyan gasztrolelőhelyek, ahol minden évben hibátlan ünnepi sütit lehet venni vagy akár rendelni. Kilenc ilyet mutatunk kifinomult skandinávtól kezdve a klasszikuson és franciáson át egészen a fúziós bejgliig.
1, Salt Bakery
Idén ősszel már három helyszínen kóstolhatunk bele a Salt Bakery egész évben izgalmas kínálatába. A hűvösvölgyi műhelyben a Michelin-csillagos séf, Tóth Szilárd szakmai irányításával készülnek az isteni kovászos kenyerek és skandináv stílusú péksütik, amik nemcsak kreatívak (legyen elég annyi, hogy van köztük szagos mügés vagy épp véres is), de isteni finomak is.
Az ezeket kiegészítő ünnepi repertoárban a hagyományos diós és mákos mellett gesztenyés misós bejglit is rendelhetünk, ráadásul Lefkovics Lea imádnivaló kekszeit a pékség izgalmas, ajándéknak való delicsomagokkal is megfejeli. A pékség webshopján december 14-ig, illetve a készlet erejéig fogadják a rendeléseket; a csomagokat az általunk kiválasztott boltban lehet átvenni.
Extra ünnepi tippünk: kimchi babka
Lelőhely: 1021, Tárogató út 68., 1015, Budapest, Hattyú u. 2., 1051, Budapest vagy Zrínyi u. 9.,
2, Babka Deli
Ha már babka: a Pozsonyi út egyik kedvence, a Babka Deli minden évben gazdag ünnepi kínálattal, elsősorban közép-európai és közel-keleti ihletésű csemegékkel készül az év végére. Az idei szezonban visszatér Klára asszony házi stílusú, pihe-puha bejglije, hegyekben áll a névadó babka, de Olaszország is játékba avatkozik Mester Miki panettonejával, amihez eggnoggot ajánlanak a hozzáértők. Mi azt mondjuk, mindenféle forró ital isteni hozzá.
A bejglik diós, mákos és gesztenyés változatban érhetők el és a család igényei szerint mazsolával vagy anélkül is megrendelhetők. Ha pedig nemcsak sütiben, de karácsonyi hangulatú gasztroajándékban is gondolkodunk, érdemes a webshopban is körülnézni: a csokis kuglóf fantázianevű szemes kávéval például tuti betalálunk. A finomságok előrendelhetők a webshopon, telefonon, e-mailben vagy személyesen, átvétel folyamatosan, ideálisan december 20–23. között.
Extra ünnepi tipp: babkás panettone narancsvirágvízzel
Lelőhely: 1137 Budapest, Pozsonyi út 20.
3, Melasz Cookies
2025-ben már nemcsak bejglivel vagy flódnival él ünneptájt az ember, hanem isteni, amerikai stílusú kekszekkel is. A Melasz Cookies műhely szerencsére épp rájuk specializálódott, termékeikkel a nyár végétől a város több pontján találkozhattunk vásárokon és pop up eseményeken Ősztől pedig már rendelni is lehet a finomságaikból!
Sós‑édes, csupacsokis vagy épp gyümölcsös, kifejezetten kreatív kekszeket kínálnak, az ünnepi szezonra pedig extra ízekben is gondolkodnak. Signature cookie-juk, tetején karamellizált pillecukorral egyből a Reszkessetek betörők világába repít, és igazán izgalmas, különleges alternatíva az ünnepi asztalra. Az – egyébként végtelenül helyes fiatal pár által indított – minivállalkozástól Insta oldalukon keresztül tudtok rendelni.
Extra ünnepi tipp : Mézeskalácsízű pumpkin s’more
Lelőhely: A Melasz Cookies Instagram oldala
4, A Flódnis
Ha flódni, akkor Vámos Juci, azaz „A” flódnis, akinek süteményeiben legszebb gyerekkori emlékeink, és a békeidők Budapestjének polgári világa idéződik vissza. Az európai zsidó konyha legfinomabb sütijéért egész évben bátran fordulhatunk hozzá; a szezonális kínálatban pedig klasszikus diós és mákos bejglik, illetve kandírozott naranccsal vagy mazsolával készített változatok is elérhetők.
Zserbót vagy almatortát is érdemes ám innen intézni az ünnepi asztalra! Szerencsére a flódni fél tepsi kiszerelésben is rendelhető: így talán elkerülhető, hogy a tényleg elképesztő minőségű és addiktív süti fogyasztása rituális öngyilkosságba torkolljon. Rendelni e-mailben lehet.
Extra ünnepi tipp: kóser citrompite
Lelőhely: MOM Park, 1. emelet 1123 Bp., Alkotás u. 53.
5, Jenői Pékség
A Jenői Pékség alapítója, Ormós Gabriella, a hazai kovászforradalom egyik meghatározó alakja. Már csak ezért is: Budajenőre Pestről is érdemes kiruccanni, ha igazán jó kenyérre, focacciára, péksütire vágyik az ember, az ünnepi időszakban pedig a bejgli ér meg egy misét. Sőt, kész, mindig tökéletes mézeskalácstésztáért és bármilyen illatos édességért is érdemes hozzájuk fordulni.
Gabiék idén ráadásul nemcsak pékárut kínálnak, hanem egy izgalmas és fenntartható ötlettel is előálltak. Helyi termelőkkel karöltve ajándékcsomagok összeállítására is vállalkoznak.
Hogy a miénkbe, vagy megajándékozni kívánt szerettünkében bejgli, granola, házi kekszek, képeslap, kézműves szappan, bor, liofilizált gyümölcs vagy más finomság kerüljön és hogy milyen értékben válogatunk, csak rajtunk áll. December 13-án karácsonyi kézműves vásárt is rendeznek, ahol szintén finomságokra csaphatunk le.
Extra ünnepi tipp: Kardamomos fahéjas csiga
Lelőhely: 2093 Budajenő, Kossuth Lajos u. 19.
6, Manfréd Pékség
A Tompa utcában található intzéményben télen-nyáron a Manfréd nevű rozsos kovásszal készülnek a legfinomabb kenyerek, amiket magas minőségű croissant‑ok, túrós batyuk, kakaós csigák és kiflik egészítenek ki. Mind olyanok, amikért ezekért érdemes lehet akár a város másik végéből is ide utazni. Jól kezdődik, de még jobb a folytatás: a Manfrédban az ünnepekre itt is extra finomságokkal készülnek.
Hagyományos diós és mákos bejglit kínálnak (akár tej‑ és tojásmentes változatban is!), de szuper sütiboxokat (zserbó, linzer, isler, vaníliás kifli) is rendelhetünk tőlük. A szezon sztárja pedig egyértelműen a mentes ökörszem, ami Manfréd-módra egy isteni diós-mogyorós-lekváros aprósütemény. A rendeléseket december 17-ig lehet leadni személyesen vagy online.
Extra ünnepi tipp: vadkovászos parasztvekni a halászlé mellé
Lelőhely: 1094 Budapest, Tompa u. 21.
7, Tradi Pékség
Nincs körülötte méltó hírverés, de a tény, hogy válogatósságáról híres férjem heti több alkalommal is átzarándokol Budáról az Újlipótvárosba, hogy ropogós héjú kovászos bagettett vegyen (és hogy mindig jönnek vele a legfinomabb levegős levelesek, croissantok is), nekem réges-rég eladta a Tradit. A francia stílusú kovászos péksüteményeiről híres üzletből bármi jön velünk, napokig friss és isteni finom.
A város egyik legjobb pékségében a kávé is remek, az ünnepekre készülve pedig egész decemberben elérhetők az illatos mákos és diós bejglik, valamint a könnyed, franciás finomságok is, pont úgy, ahogy itthon szeretjük.
Extra ünnepi tipp: kalács a karácsonyi reggelikhez
Lelőhely: Budapest 1136. Pannónia u. 13.
8, Cziniel Cukrászda
A Cziniel mindig biztos választás, ha gyerekzsúrra kell formatorta vagy épp raklapnyi pogácsára van szükség. Ebben a cukrászdában a klasszikus, sztenderd ízektől mindig azt kapjuk, amit várunk, mindezt remek minőségben. Az ünnepi szezonban a Cziniel a karácsony legjobb ízeit hozza el.
A bejglik minden évben kézzel, prémium alapanyagokból készülnek, a klasszikus diós és mákos mellett mandulás‑narancsos‑fehércsokis és prémium gesztenyés változatot, sőt bejgli tényérdesszertet is kínálnak. Ha pedig cukormentes sütit tennénk a karácsonyi asztalra, itt egészen biztosan megtaláljuk a kedvünkre valót. Ja, ha sokfélét kóstolnánk, jó tudni, hogy sütiválogatás is van 2, illetve 4 főre, amiből a gyümölcskenyér se marad ki. Rendelni a honlapon keresztül lehet.
Extra ünnepi tipp: gesztenyés pathé
9, Vietnámi Gulyás
Gulyás, Vietnám és bejgli? Nem szokványos kombó, de a megszokásnak egyébként is búcsút mondhatunk, ha Huszár Krisztiánnál, támad kedvünk enni. Étterme, a Vietnámi Gulyás Buda egyik gyöngyszeme, ahol délkelet-ázsiai és magyar ízek találkoznak művészlelkű fine séf boncasztalán.
Év közben velőtrázó rántott csirkéért, és minden bajból kigyógyító levesért, ilyenkor az ünnepi finomságokért érdemes elzarándokolni a Frankel Leó útra. Az idei szezonban a bejglik tarolnak diós töltelékkel kandírozott sütőtökkel, yuzu lekvárral, Meyer‑citrommal és datolyával, vagy épp mákos töltelékkel és szatmári szilvalekvárral. A rendelés e-mailben, telefonon vagy személyesen intézhető; leadási határidő december 18., átvétel december 23-ig.
Extra ünnepi tipp : pisztáciás bejgli kandírozott mangó „gumicukorral”
Kapcsolódó: Ötvös Zsuzsi kacsatepertős bejglijét kóstoltátok már?
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!