Laktató, főfogásnak is beillő levest főznél lencséből? Ajánlunk egy mediterrán verziót, ami a nyár kedvenc ízeit idézi, miközben kellemesen átmelegít a hűvösebb napokon.
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fej vöröshagyma
- 2 darab babérlevél
- 2 ág rozmaring
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 25 dkg apró szemű lencse
- 20 dkg sárgarépa
- 15 dkg fehérrépa
- 15 dkg burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg hámozott, darabolt paradicsom
- só, frissen őrölt bors
- 1 csokor bazsalikom
- 15 dkg szárzeller
- 10 dkg cukkini
- 3-4 evőkanál fehér balzsamecet
- A finomra vágott vöröshagymát a babérlevéllel és a rozmaringággal együtt az olívaolajon dinszteljük puhára.
- Adjuk hozzá az átöblített lencsét, a tisztított, apró kockákra vágott sárga- és fehérrépát, burgonyát. Dinszteljük 5-6 percet, tegyük bele a zúzott fokhagymát és a darabolt paradicsomot.
- Öntsük fel kb. 1,5 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az aprított bazsalikomot. Főzzük 20-25 percet a levest.
- Ekkor adjuk hozzá a felkockázott szárzellert és a cukkinit is. Főzzük, amíg a zöldségek és a lencse is megpuhul (kb. 10 perc). Ízesítsük balzsamecettel, forrón tálaljuk.
ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + FŐZÉS
KALÓRIA 349 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
Imádsz, sütni-főzni, falod a recepteket? Szavazz te is kedvenc receptjeidre, és vegyél részt a sorsoláson értékes nyereményekért!
Szavazok!
A recept a Nők Lapja Konyha 2023/10. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!