Mutatunk is egy isteni szilvás desszertet, ami őszi komfortfilmek mellé ideális választás lehet – edd meg gyorsan, mielőtt Lorelai és Rory Gilmore elhappolja előled!
Hozzávalók egy 24-26 cm átmérőjű formához
A tésztához:
- 50 dkg liszt + a nyújtáshoz
- 5 dkg darált mák
- csipet só
- 10 dkg vaj/margarin
- 2-2,5 dl tej
- 4 dkg porcukor
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 tojássárgája
A töltelékhez:
- 40 dkg magozott szilva, felkockázva
- 5-7 dkg cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 3-5 dkg vaj/margarin, olvasztva
- A tésztához a lisztet, a mákot és a sót összekeverjük, a vajjal vagy margarinnal kissé elmorzsoljuk, hozzákeverjük a langyos tejben feloldott cukrot, morzsolt élesztőt és tojássárgáját, majd sima tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük.
- A töltelékhez a szilvát, a cukrot és a fahéjat keverőtálban összeforgatjuk.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen fél cm vastag téglalappá nyújtjuk, egyenletesen elterítjük rajta a tölteléket, és a hosszabb oldaláról indulva feltekerjük.
- Kétujjnyi széles szeletekre (csigákra) vágjuk, és sütőpapírral bélelt, 24-26 cm átmérőjű tortakarikába rakjuk őket úgy, hogy olvasztott vajjal megkenjük ott, ahol érintkeznek egymással.
- Letakarva további 30-35 percig kelesztjük, majd 170 ºC-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
ELKÉSZÍTÉS 35 PERC + KELESZTÉS
SÜTÉS 35-40 PERC
KALÓRIA 4148 KCAL/EGÉSZ TORTA
Recept: Urbán Gábor
Fotó: Acsai Miklós
Styling: Kapolka Ágnes
Ez is érdekelhet: szilvás, mandulás pite, a kényeztető hétvégék főszereplője
A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2022/09. lapszámában jelent meg. Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!