Tartalmas és szaftos ebédet keresel, telis-tele mindenféle jóval? Nincs is ennél jobb fogás a télvégi hétvégéken – ajánlunk egy zöldséges lasagne-változatot, amit biztos, hogy a húsimádók is szeretni fognak!
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg csiperkegomba
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 dkg leveles spenót vagy bébispenót
- só, frissen őrölt bors
- 50 dkg érett paradicsom
- 25 dkg lasagne-lap
- 10 dkg félkemény sajt
A besamelhez:
- 4 dkg vaj
- 4 dkg liszt
- 5 dl tej
- 25 dkg ricotta
- A megtisztított gombát szeleteljük fel, nagy serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsuk le (készíthetjük több adagban, hogy a gomba inkább piruljon, mint főjön a levében), adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a megtisztított, lecsöpögtetett spenótot. A spenótot éppen csak fonnyasszuk meg, sóval, borssal ízesítsük, majd tegyük félre.
- A paradicsomot kockázzuk kis-közepes méretűre.
- Készítsük el a besamelt: kis lábosban olvasszuk meg a vajat, futtassuk át rajta a lisztet, majd fokozatosan öntsük fel a tejjel. Keverjük el benne a ricottát, kevergetve, forrásig sűrítve főzzük. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítsük.
- Állítsuk össze a lasagnét: tűzálló tál alját kenjük ki a ricottás besamellel, helyezzünk rá egy réteg (nyers) lasagnelapot, kenjük meg ismét besamellel, szedjünk rá a gombás-spenótos raguból, oszlassuk el egyenletesen. Tegyünk rá darabolt paradicsomot. Így készítsük el a rétegeket, a tetejére csak besamelt és kevés reszelt sajtot tegyünk.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük össze 20-25 perc alatt, majd 200 Celsius-fokon süssük 5 percet.
ELKÉSZÍTÉS 40 PERC
SÜTÉS 25-30 PERC
KALÓRIA 740 KCAL/ADAG
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
Ez is érdekelhet: Vegyes zöldséges, darált húsos lasagne a 160 grammos diéta nevében
A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2026/02. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
