A fogás hozzávalói is gyakran változnak, attól függően, mi van éppen otthon. Az Amerikába vándorló angol telepesek egykor halak, herkentyűk felhasználásával készítették, de ma már rengeteg húsos és a vega verziója is van. Mi most egy isteni csirkés receptet ajánlunk a hideg napokra.
A chowder hozzávalói 4 személyre:
- 2 evőkanál olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg csirkemellfilé
- 50 dkg édesburgonya
- só, bors
- 30 dkg csemegekukorica
- 1 kávéskanál pirospaprika vagy csilipor
- 1 kis csokor koriander
- 3-4 szál újhagyma
- Az olajon dinsztelni kezdjük a tisztított, finomra vágott vöröshagymát, majd ha üveges, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, kifehérítjük, és beletesszük a hámozott, nagyobb kockákra vágott édesburgonyát.
- Sózzuk, borsozzuk, majd az előfőzött kukoricát (ha konzerv, akkor lecsepegtetve) is belekeverjük.
- Felöntjük 8 dl-1 liter vízzel, és addig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul, közben pirospaprikával vagy csiliporral fűszerezzük. Sokszor megkeverjük, hogy a megfőtt édesburgonya egy kicsit besűrítse az ételt, majd beleaprítjuk a koriandert és az újhagymát.
ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + FŐZÉS
KALÓRIA 331 KCAL/ADAG
Recept: Hernyák Tomi
Fotó: Gyugyi Péter
Styling: Kapolka Ágnes
Ez is érdekelhet: Egy tányérnyi nyár az őszi napokra – mediterrán lencseleves paradicsommal, cukkinivel, zellerrel
A recept a Nők Lapja Konyha 2022/11. lapszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!