- A főtt kukorica vitathatatlanul a nyár egyik kedvenc étele.
- De érdemes olykor másképp megkóstolni.
- Mutatjuk a legnépszerűbb elkészítési módokat.
Kevés olyan alapanyag van, amely annyira összefonódott a nyárral, mint a frissen főtt csemegekukorica. A gőzölgő csövek, a vaj illata és a zamatos, édes szemek sokak számára a nyaralások és a családi grillezések kihagyhatatlan részei.
A kukorica persze nemcsak finom, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaz. Jó rostforrás, amely támogatja az emésztést, emellett B-vitaminokat, folsavat, magnéziumot és káliumot is tartalmaz. A sárga szemekben található lutein és zeaxantin antioxidánsok hozzájárulhatnak a szem egészségének megőrzéséhez, míg természetes szénhidráttartalma gyors energiát biztosít.
Kapcsolódó: Ettől lesz vajpuha és szaftos a főtt kukorica
Friss változatában a csemegekukorica rendkívül sokoldalú alapanyag. Nemcsak főzve vagy grillezve finom, hanem salátákban, tésztákban, krémekben és különleges köretekben is remekül megállja a helyét.
Főtt kukorica: 7 tipp, ha unod a hagyományos elkészítést
Nézzük, milyen egyéb elkészítési módokkal lehet feldobni a nyár egyik kedvenc ételét, ha kipróbálnál valami mást.
1. Krémes tésztaszósz
Turmixold össze a főtt kukoricaszemeket kevés főzőtejszínnel vagy növényi itallal, fokhagymával és parmezánnal. Az eredmény egy selymes, természetesen édeskés szósz, amely tökéletes bármilyen tésztához.
2. Turbózd fel a sima vajat
A barna vaj, a fokhagymás-parmezános vaj vagy egy csípős mézes vaj teljesen új szintre emeli a főtt kukoricát.
3. Nyári saláta
Paradicsommal, uborkával, grillezett cukkinivel, őszibarackkal vagy halloumival párosítva igazi nyári fogás készülhet belőle.
4. Dobd tésztákra
A kukoricaszemek kiválóan illenek tésztaételekhez, ramenhez, udonhoz vagy akár egy egyszerű pesto tésztához is. Frissességet, roppanósságot és enyhe édességet adnak az ételnek.
A főtt kukorica sokoldalú étel, érdemes levest, salátát készíteni belőle vagy rádobni tésztára
5. Készíts kukoricatejet
Turmixold össze vízzel vagy tejjel, majd szűrd le. A kukoricatej smoothie-khoz, jegeskávéhoz vagy önmagában is különleges ital.
6. Főzz belőle kukoricakását
A friss kukoricából készült krémes puliszka vagy kukoricakása kiváló köret grillezett húsok és zöldségek mellé.
7. Használd krémlevesekhez
A főtt kukorica kiváló alapja selymes krémleveseknek. Egy kevés burgonyával, hagymával és tejszínnel percek alatt elkészül, friss zöldfűszerekkel pedig még intenzívebb ízt kap.
Akár vajjal, akár salátában, tésztában vagy turmixolva kerül az asztalra, a friss nyári kukorica szinte minden fogást feldob. Érdemes kilépni a megszokott keretek közül, hiszen ez az egyszerű alapanyag sokkal több lehetőséget rejt, mint elsőre gondolnánk – ráadásul egyetlen szemnek sem kell kárba vesznie.
Kapcsolódó: Ezért távozik egészben a kukorica a szervezetünkből – ezt nem úszhatod meg!
Kiemelt kép: Getty Images
Kövesd a NőkLapja.hu-t a Google hírekben!