Egy falat egészség: lazacos, avokádós, uborkás kosárkák

A kosárka tölteléke szabadon variálható, a kéznél lévő alapanyagok függvényében szinte bármit tehetsz bele. Mi most egy lazacos variációt ajánlunk. 

Hozzávalók kb. 25 darabhoz

A tésztához:

• 20 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 12,5 dkg vaj/margarin
• 1 tojás
• 1 evőkanál víz
• fél teáskanál só

A töltelékhez:

• 10-15 dkg natúr krémsajt vagy tejföl
• 20 dkg füstölt lazac
• fél kígyóuborka
• 1 darab érett avokádó
• só
• 1 citrom leve

1. A tésztához a lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal, majd a vízzel és a tojással homogén tésztává gyúrjuk. A tésztacipót befóliázva legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
2. Lisztezett felületen 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és egy kb. 10 cm átmérőjű kiszúróval korongokat szaggatunk belőle.
3. A tésztadarabokkal kibéleljük a kb. 5 cm átmérőjű kosárkaformákat úgy, hogy a tészta az oldalukra is felérjen, majd tepsire tesszük, és a 180 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük őket. Kiszedjük a formából, hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A töltelékhez a füstölt lazacot, az uborkát és az avokádót apróra kockázzuk, öszszekeverjük, sóval és citromlével ízesítjük. A kihűlt kosárkákba teszünk egy-egy kiskanálnyi krémsajtot vagy tejfölt, megtöltjük a lazacos töltelékkel. Tálalásig hűtőben tároljuk.

ELKÉSZÍTÉS: 35 PERC + PIHENTETÉS
SÜTÉS: 12-15 PERC
KALÓRIA: 106 KCAL/DARAB

Recept és fotó: Vigh Krisztina

Inkább édességre vágysz? Ez is érdekelhet: vaníliapudingos-gyümölcsös réteskosárka

A recept a Nők Lapja Konyha Desszert különszámában jelent meg.
Aktuális előfizetői ajánlatunkat a Magazin Centrum oldalán találod meg.