Sokszor próbálkoztál már a csokimázzal, de valahogy sosem volt az igazi? Most mutatunk egy bevált trükköt, amivel végre tökéletesen fényes lehet a bevonat kedvenc sütijeiden.

csokoládéval_bevonas (5)

A sütemények külsejének bevonásához a csokoládét gőz felett vagy mikrohullámú sütőben olvaszd meg, érdemes adni hozzá 1-2 kanál semleges ízű olajat, hogy fényesebb és könnyebben kenhető legyen. A csokoládét folyamatos kevergetés mellett, egyszerre olvaszd össze az olajjal, mert ha a forró csokoládéba öntöd, csomó keletkezhet.

Vedd figyelemben, hogy az olaj használatakor hosszabb lesz a dermedési idő, így jóval a tálalás előtt öntsd le a desszertet. Természetesen temperálhatod is a bevonáshoz használt csokoládét, úgy biztosan fényesen csillogó marad a máz.

A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 101 Sütési Tipp könyvben jelent meg.

Fotó: 123RF

 

Próbáld ki most ingyen!

Regisztrációdért
5 előfizetői tartalmat
megnézhetsz. Te döntöd el, melyiket.