1 falatnyi boldogság – Mogyorós tejcsokoládé trüffel

HOZZÁVALÓK 20 KISEBB GOLYÓHOZ: 20 dkg tejcsokoládé, 1,5 dl habtejszín, 4 evőkanál darált török mogyoró, mogyorókrokant (lásd lent) a beforgatáshoz 1. A tejszínt felmelegítjük, majd beletördeljük a csokoládét, felolvasztjuk benne, simára keverjük. Beleforgatjuk a darált mogyorót, majd a masszát hűtőben kihűtjük, míg megszilárdul. 2. Hideg kézzel kisebb golyókat formálunk belőle, majd a mogyorókrokantba hempergetjük őket. […]

21_mogyoros_truffel

HOZZÁVALÓK 20 KISEBB GOLYÓHOZ:

20 dkg tejcsokoládé, 1,5 dl habtejszín, 4 evőkanál darált török mogyoró, mogyorókrokant (lásd lent) a beforgatáshoz

1. A tejszínt felmelegítjük, majd beletördeljük a csokoládét, felolvasztjuk benne, simára keverjük. Beleforgatjuk a darált mogyorót, majd a masszát hűtőben kihűtjük, míg megszilárdul.

2. Hideg kézzel kisebb golyókat formálunk belőle, majd a mogyorókrokantba hempergetjük őket.

ELKÉSZÍTÉS 25 PERC + HŰTÉS
KALÓRIA 169 KCAL/DARAB

Mogyorókrokantot delikátboltokban, cukrász webshopokban vásárolhatsz, szezonálisan a nagyobb élelmiszerüzletekben is kapható. Ha nem találsz, otthon is elkészítheted: 20 dkg kristálycukrot alacsony lángon karamellizálsz, majd belekeversz 10 dkg apróra vágott mogyorót. Olajjal megkent fóliára/sütőpapírra simítod a masszát, amikor megszilárdult, mozsárban apróra töröd. (1419 KCAL/EGÉSZ ADAG)

Recept és fotó: Nagy Tünde, az Ízbolygó blog szerzője

Próbáld ki most ingyen!

Regisztrációdért
5 előfizetői tartalmat
megnézhetsz. Te döntöd el, melyiket.