A párolt káposzta savanyúsága és a kolbász fűszeressége remekül összejátszik a leveles tészta roppanásával. Ideális választás, ha valami tartalmasra vágysz, de nincs sok időd.
A káposztás, kolbászos tekercs leveles tésztából receptje
Elkészítés 30 perc + párolás, sütés
kalória 135 kcal/darab
Hozzávalók 20 darabhoz:
50 dkg fehér édeskáposzta, 2 evőkanál olaj, só, frissen őrölt bors, 2-3 evőkanál 10%-os ételecet, 1 rúd (27,5 dkg) friss leveles tészta, 20 darab (kb. 40 dkg) mini grillkolbász, 2 evőkanál mustár, 1 tojás a kenéshez, 4-5 evőkanál lenmag vagy szezámmag.
Elkészítés
- A káposztát késsel szeljük fel egészen vékonyra, vagy reszeljük le káposztareszelőn.
- Lábosban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a káposztát, sózzuk, borsozzuk, öntsünk alá 1 dl vizet. Öntsük hozzá az ecetet, és kezdjük el lassan párolni. Fél óra alatt pároljuk puhára, néha keverjük meg, pótoljuk a vizet, ha szükséges.
- Tekerjük ki a leveles tésztát, vágjunk belőle 20 kis téglalapot, kenjük meg őket vékonyan mustárral, kanalazzunk rájuk
1-1 kis kupac párolt káposztát. Ezt oszlassuk szét egyenletesen, majd tegyünk rá nyersen 1-1 grillkolbászt. - Tekerjük fel, kenjük meg a tekercseket a felvert tojással, szórjuk meg lenmaggal, és tegyünk sütőpapírral bélelt sütőlemezre. 20-25 perc alatt 200 ºC-ra előmelegített sütőben süssük aranybarnára.
Recept és fotó: Vrábel Kriszta
