Sűrű, zöldséges leves, ami inkább egytálétel. A csirkehús és a tészta miatt nem csak „első fogásként” működik. Nagy fazékban érdemes főzni, mert másnapra még jobban összeérnek az ízek. Egyszerű, megbízható recept a levesek rajongóinak.
A csirkés, tésztás minestrone receptje
Elkészítés 30 perc + főzés
kalória 367 kcal/adag
Hozzávalók 4 személyre:
3 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg csirkecombfilé , 1 evőkanál szárított majoránna, 20 dkg sárgarépa , 10 dkg fehérrépa, 10 dkg burgonya, 10 dkg póréhagyma, 40 dkg hámozott, darabolt paradicsom (1 konzerv), só, frissen őrölt bors, 20 dkg brokkoli , 15 dkg orsótészta
Elkészítés
- Fazékban hevítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat, dinszteljük rajta puhára az aprított vöröshagymát, majd a zúzott fokhagymát, végül dobjuk rá a felkockázott csirkehúst, a majoránnát, pirítsuk át.
- Adjuk hozzá a brokkoli kivételével az összes megtisztított, felkockázott zöldséget és a felkarikázott pórét.
- Pároljuk össze 4-5 perc alatt a zöldségeket, majd öntsük fel a hámozott paradicsommal és 1,5 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, főzzük 30-35 percet a levest. Adjuk hozzá a brokkolit és a tésztát, forraljuk ezzel is 10 percet
Recept és fotó:Vrábel Kriszta
