Egyszerűen elkészíthető klasszikus savanyúság, amely remek kiegészítő szendvicsekhez vagy főételek mellé. Olvasd el hogyan áll össze egy igazi savanyúság recept, ami garantálja a ropogósságot!
A savanyú uborka gyöngyhagymával receptje
Elkészítés 25 perc
kalória 202 kcal/üveg
Hozzávalók 3 darab 7 dl-es üveghez:
1 kg apró szemű uborka, 50 dkg gyöngyhagyma, 3 liter víz, 2 dl 10%-os ecet, 5 evőkanál cukor, 3 evőkanál só, 1 tasak színes bors, 10 szem koriandermag, 3 evőkanál mustármag, 1 csokor kapor, 1 teáskanál borkén vagy tartósítószer.
Elkészítés
- Az uborkát és a hagymát megtisztítjuk, sterilizált üvegekbe töltjük kétharmad-egyharmad arányban.
- A vizet, ecetet, cukrot, sót, borsot, koriander- és mustármagot lábosba öntjük, felforraljuk, amikor lobog, elzárjuk alatta a lángot.
- Beletépkedjük a kaprot, hozzáadjuk a borként/tartósítószert is. Az üvegeket felöntjük a lével. Rátesszük a tetejét, 5 percre fejre állítjuk, majd kihűtjük.
Recept és fotó: Nagy Tünde
