Ha valami könnyűre, mégis ínyencre vágyik a nap végén, ez a parmezánnal dúsított pestós tészta a tökéletes választás. A tejszín lágyítja a fokhagyma és a bazsalikom erejét, létrehozva egy harmonikus, gyors mártást.

A tejszínes, bazsalikompestós spagetti receptje

Elkészítés 20 perc
kalória 1057 kcal/adag

Hozzávalók 4 személyre:
10 dkg parmezán, 1 nagy csokor bazsalikom, 5 dkg fenyőmag, 1,5 dl olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, só, 2,5 dl főzőtejszín, 50 dkg spagetti

Elkészítés

1. Készítsük el a pestót: a parmezánt reszeljük le. A bazsalikomleveleket, a fenyőmagot, az olívaolajat, a reszelt sajtot és a tisztított fokhagymát tegyük botmixer táljába, turmixoljuk össze. Kevés sóval ízesítsük.
2. Tegyük lábosba, öntsük fel a tejszínnel, forraljuk össze, majd tálaljuk a lobogó, sós vízben al dentére (fogkeményre) főzött, leszűrt spagettivel.

Recept és fotó: Vrábel Kriszta